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Démouler quelques instants après sortie du four, sans laisser refroidir (sinon le biscuit casserait) De suite, prendre un saladier de 24 cm de diamètre et le retourner sur la génoise pour en découper un disque. Garder le reste de génoise pour le fond du gâteau. Découper un triangle dans le disque. Chemiser le saladier de 2 grandes feuilles de film étirable. Y déposer la génoise et bien tasser, afin d'y former un dôme. Le remplir de mousse au chocolat et des quartiers d'une poire et renouveler l'opération jusqu'au-dessus, avec le reste de mousse et la 2e poire. Former un couvercle avec le reste de génoise. Recouvrir du film étirable qui déborde du saladier. Mettre la charlotte obtenue au frigo jusqu'au lendemain. Prendre 400 g de pâte d'amande, la malaxer pour la rendre plus molle. Y faire un creux et déposer 2 gouttes d'eau + une infime quantité de colorant en poudre bleu. Gateau en avion pour. Refermer pour en faire une boule et pétrir un instant pour que la couleur se fige. Sur la toile Roulpat Demarle ou sur votre plan de travail, saupoudrer de sucre glace.

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Tapoter le moule sur le plan de travail quatre à cinq fois pour réduire les bulles d'air. • Placez la casserole sur une plaque de cuisson en aluminium. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes au four 177 degré C (350 degrés F). Retirez le gâteau lorsqu'un cure-dent, inséré dans le centre, en ressorte propre. • Placer le moule à gâteau sur un fil de refroidissement grille et laissez-le refroidir complètement avant de le retirer de la poêle. Retirer le gâteau avant elles refroidissent complètement mène à déchirures dans le gâteau. • Aplatir le gâteau à l'aide d'un couteau dentelé. Placez le couteau à égalité avec le rebord de la casserole et sciez gâteau excédentaire. Jeter le gâteau en excès. Utiliser le côté plat comme base pour le gâteau. Gateau en avion saint. • Placez un plat de service sur le moule à cake et le gâteau. Les retourner et retirer le moule à gâteau. Si nécessaire, exécutez un couteau le long du bord de la casserole pour libérer le gâteau. • Couvrez le gâteau avec le fondant roulé, un glaçage épais et crémeux pour gâteaux, s'étendre à une épaisseur de 3 mm (1/8 po), à l'aide d'un laminoir de pan ou fondant au roulement.

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Coller les 2 parties entre elles avec un peu de blanc d'oeuf, laisser sécher. * Pour faire les ailes des côtés, il faut utiliser 300 g de pâte à modeler alimentaire (150 g pour chaque aile). Elles mesurent 12, 5 cm de long et 7 cm de large. * Recouvrir la totalité du gâteau avec 2 grosses cs de pâte à tartiner. * Prendre 2 x 5 g de pâte à modeler alimentaire pour faire les 2 sourcils. L'étaler en forme ovale: diagonale dans sens largeur mesure 3, 5 cm et dans le sens de la hauteur 2, 5 cm. Couper en deux et coller sur le gâteau. * Prélever 15 g de pâte à modeler bleue pour faire la bouche. Faire un boudin de 5, 5 cm de long et l'aplatir légèrement. Tutoriel pour faire un gâteau 3D en forme d'avion... - Mes gâteaux rigolos by Cécile CC. Donner lui la forme d'un bouche en pointant bien les côtés et en coupant le centre (pas sur la totalité de la longueur). Coller sur le bas du gâteau. * Pour les yeux, utiliser 5 g de pâte à modeler alimentaire bleue coupés en 2, aplatis et arrondis. Les coller sous les sourcils. * Étaler le reste de pâte à sucre en bleu en forme de rectangle et en recouvrir le gâteau.

Pour la queue de l'avion, sculpter dans les chutes la queue de l'avion et faire une encoche sur la carlingue pour la coincer. 2 Assembler directement sur le plat de service (grand plat ovale). Tailler un rectangle de gâteau qui servira d'appui pour poser le gâteau en biais et sur lequel on collera 2 "sprits" pour faire les roues. Poser la partie inférieure de la carlingue puis l'aile inférieure, et enfin la partie supérieure de la carlingue. Planter des cure-dents en X sur l'aile inférieure, avant de poser l'aile supérieure. Soutenir l'aile inférieure avec des Fingers. Poser la queue. Gateau en avion blanc. Tous les morceaux seront collés ensemble avec le glaçage. 3 Préparer le glaçage: Dans un petit saladier, faire fondre, au four à micro-ondes la plaque de chocolat avec le beurre. Dans un autre récipient, melanger le sucre glace avec le lait (garder un peu de sucre glace pour le décor). Une fois le chocolat fondu, ajouter le sucre glace fondu et remuer pour obtenir une pâte lisse. 4 Et la finition: A l'aide du glaçage, coller les différents morceaux puis avec une spatule en plastique souple, étaler le glaçage sur tout le gâteau.

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