Accompagnement Pâté Aux Pommes De Terre Sautees | Exposé Sur L Interculturalité

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Wednesday, 3 July 2024
Pâté aux pommes de terre Un plat campagnard, rustique, que j'ai beaucoup de plaisir à réaliser quand nous recevons des amis car Il est consensuel: un feuilleté, des pommes de terre, de la crème, tout le monde aime. Il est consensuel bis: il convient aux végétariens et à ceux qui ne mangent pas de porc. Il est original: Peu de gens hors du Bourbonnais le connaissent. Pommes de terre (accompagnements) – La cuisine de monsieur et madame tout le monde.. Il est original bis: Quand vous annoncez: « j'ai fait un pâté aux pommes de terre », on vous regarde d'un oeil un peu bizarre Il se mange n'importe quand: coupé en carrés à l'apéritif, en entrée, en plat unique avec une salade, il a beaucoup de qualités! Il se prépare à l'avance. Et surtout, il est délicieux chaud, tiède ou froid! Alors, convaincus? La recette du pâté aux pommes de terre Préparation: 30 minutes – Cuisson: 40 minutes Pour 4/6 personnes: 2 pâtes feuilletées (ou brisées si vous préférez) 500 g de pommes de terre type BF15 ou Bintje 1 cuillère à soupe de persil haché 2 oignons blancs nouveaux 2 gousses d' ail 1 pincée de sel, 1 pincée de piment d'Espelette (depuis que je vis dans le sud ouest et plus dans le Bourbonnais j'en mets partout) 1 jaune d'œuf mélangé avec une cuillère à café de lait 20 cl de crème fraiche épaisse.

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Pages pour les contributeurs déconnectés en savoir plus Le pâté aux pommes de terre est une spécialité culinaire du centre de la France. Il est préparé et consommé principalement dans le Berry, le Bourbonnais [1], la Marche et le Limousin [2], la Sologne [3], et à la pointe nord-ouest de l' Auvergne. La recette est réalisée à partir de pâte briochée ou — plus récemment — feuilletée, de pommes de terre, d' ail ou d' échalotes, de persil, de poivre et beaucoup de crème fraiche. Suivant les terroirs et les cuisiniers, différentes versions de la recette peuvent se rencontrer, tout en renvoyant au même vocable [2]. En plus de son nom de pâté aux pommes de terre, il est nommé différemment selon les différentes régions où il est mangé. Il peut être appelé « pâté aux patates », « pâté bourbonnais », « pâté creusois ». Pâté aux pommes de terre: une recette facile | Petits Plats Entre Amis. En parler du Croissant, dialecte de transition occitan / langue d'oïl parlé dans le nord de la Creuse et la région de Montluçon, il est souvent nommé pomtèrra [4]. Il s'agit généralement d'une sorte de tourte, contenant des pommes de terre coupées en lamelles et de la crème fraiche épaisse [5].

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Pâté aux pommes de terre: Le pâté aux pommes de terre, pâté de pomme de terre, ou pâté aux patates, ou encore gâteau de pommes de terre, est une spécialité du Centre de la France, du Berry, du Bourbonnais, d'Auvergne et de Sologne. Accompagnement pâté aux pommes de terre farcies. Elle est réalisée à partir de pâte briochée ou — plus récemment — feuilletée, de pommes de terre, d'ail ou d'échalotes, de persil, de poivre et d'un peu de crème fraîche. Il s'agit d'une sorte de tourte, contenant des pommes de terre coupées en lamelles et d... Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article. Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous. Sinon vous pouvez vous abonner ici.

Pâté aux pommes de terre Part de pâté aux pommes de terre. Autre(s) nom(s) Gâteau de pommes de terre, pâté de patates Lieu d'origine Berry, Bourbonnais, Marche, Limousin, Sologne Place dans le service Entrée, plat principal ou d'accompagnement Ingrédients Pommes de terre, crème fraiche, ail, sel et poivre Mets similaires Selon les régions Accompagnement vin blanc reuilly (AOC) vin rouge sancerre (AOC), saint-pourçain (AOC) modifier Le pâté aux pommes de terre est une spécialité culinaire du centre de la France. Recette de Pâté de pommes de terre : la recette facile. Il est préparé et consommé principalement dans le Berry, le Bourbonnais [ 1], la Marche et le Limousin [ 2], la Sologne [ 3], et à la pointe nord-ouest de l' Auvergne. La recette est réalisée à partir de pâte briochée ou — plus récemment — feuilletée, de pommes de terre, d' ail ou d' échalotes, de persil, de poivre et beaucoup de crème fraiche. Suivant les terroirs et les cuisiniers, différentes versions de la recette peuvent se rencontrer, tout en renvoyant au même vocable [ 2].

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