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Pour vous préparer des bombes de graisse cétogènes, vous avez besoin de trois ingrédients principaux: • Une base de matière grasse saine: avocat, beurres de noix, huile de noix de coco, fromage ou beurre; • Un assaisonnement au choix: épices, poudre de cacao, sirop d'érable ou extraits; • Un ingrédient (ou plusieurs) qui ajoute de la texture: noix, graines ou fruits. Bombes de graisse chocolatées au beurre de cacahuète Ingrédients: • 60 grammes de beurre de cacahuète • 60 grammes d'huile de coco • 20 grammes de poudre de cacao • 10 grammes d'extrait de vanille • Édulcorant cétogène (optionnel) Instructions de préparation: • Dans une casserole, faites fondre l'huile de coco à feu doux. • Ajoutez le beurre de cacahuète et faites fondre en mélangeant avec l'huile de coco jusqu'à obtenir un mélange homogène. Recette fat bomb fromage à la crème creme normande. • Ajoutez la poudre de cacao, puis l'extrait de vanille et mélangez encore une fois. • Enfin, versez le mélange dans le moule et mettez au congélateur pour au moins 2 heures. • Une fois les bombes démoulées, conservez-les dans une récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.
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Source de ma belle-soeur Nicole Thibeault 2 oeufs, séparés 1/3 t. crème 35% 1/3 t. sucre 1 pqt 8 oz fromage à la crème, mou ¼ t. cacao ¼ t. café fort, refroidi 3 c. s. Grand Marnier, ou Cointreau, ou Triple sec 1 gâteau des anges ou éponge Monter les blancs en neige jusqu'à pics fermes. Dans un autre bol fouetter la crème et ajouter la moitié du sucre. Dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre 2 à 3 min. Ajouter la liqueur désirée. Recette cétogène : Fat bomb Chocolat et Huile de Coco. Incorporer le mélange de crème et les blancs d'oeufs en neige, très délicatement avec une spatule. Utiliser un moule (bol bombé) rond du même diamètre que le gâteau. Couvrir le fond d'une pellicule plastique. Saupoudre le fond de cacao et y verser la préparation et déposer le gâteau par dessus. Recouvrir d'une pellicule plastique et mettre au congélateur au 3 à 4 heures. Démouler au moment de servir. Pour démouler facilement faire tremper le bol dans l'eau chaude 2 min. Essuyer et enlever la pellicule plastique du fond du bol en soulevant pour décoller.