Mique Ou Farçun Au Petit Salé - Recette - Difficulté : Facile, Antalya Voyages Tunisie :: Voyage Istanbul &Amp; Antalya Spécial Ete 2022
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Émietter et verser le lait tiède. Mettre la graisse dans une casserole au bain-marie. Verser la farine dans un bol. Ajouter la graisse, la levure bien diluée et les œufs. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Mettre dans du papier sulfurisé et laisser lever à température ambiante durant 1 h. Faire cuire le petit salé à feu doux durant 55 min dans un faitout en recouvrant d'eau. Préparer les légumes et ajouter à la viande. Plonger la mique dans le bouillon en pleine ébullition. Laisser cuire durant environ 50 min. Retourner la mique au bout de 25 min. 20 min avant la fin de la cuisson, ajouter les pommes de terre. Servir chaude. Déguster!
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La mique est un plat composé d'une boule de pain à base de farine, levure, beurre, eau et oeufs cuite à feu doux dan sun bouillon accompagnée de petit salé et de légumes. La mique, aussi appelée far levé, est un mets hivernal du Quercy. Le terme mique provient de l'Occitan mica qui signifie mie. D'origine paysanne, elle est attestée depuis le Moyen-âge, la tradition de la mique a été transmise de génération en génération, avec des particularités dans chaque région et parfois dans chaque famille. Entre deux chauffes du four, il pouvait arriver qu'une famille manque de pain; c'est alors que la maîtresse de maison pouvait cuire une mique au bouillon, proche du pain, pour faire la jonction. Elle est consommée avec du » petit salé » (plat de côte de porc demi-sel) en basse Corrèze, Quercy et Périgord noir (Sarlat et environs). Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 25 min Temps de repos: 3 h Temps de cuisson: 3 h 25 min Temps total: 3 h 50 min + 3 h (repos) 6 personnes Petit salé: 1, 5 kg de petit salé (échine, plat de côte de porc demi-sel) 1/2 chou vert 500 g de carottes 500 g de pommes de terre 2 petits poireaux Mique: 250 g de farine 1/4 sachet de levure de boulanger 50 g de beurre mou (ou graisse de canard) 3 oeufs 10 ml d'eau 1 pincée de sel Préparation: Dans un bol, dissoudre la levure avec l'eau.
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Etape: 6 Retirer la mique du bouillon, la servir en tranches avec la viande et légumes très chauds. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 128 fois Partager cette Recette
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mais pour votre plat, le top, c'est un Marcillac. Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Agnès C, Med 27 Fév 2018 07:08 #18 Bonsoir Rapide retour des accords testés: - servi en 1er le Poulsard-Pinot 2012 de Ph Butin: trop léger me semble t'il, la robe très claire a déstabilisé la tablée (bu à l'aveugle). - servi en 2nd Côte du Py 2014 de Foillard: accord réussi, le fruit est délicat, c'est juteux, avec une trame acide qui sied à l'ascétisme miquelin. Ayant bu 2 bouteilles de champagne à 7 et accompagné l'entrée avec un C. ôtes du Jura Chardonnay de Ph Butin, nous n'avons pas bu le Fer Servadou 2012 de Lionel Osmin oublié en cave... 04 Mar 2018 22:13 #19 Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck
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Bodrum est en outre l'escale de nombreuses croisières. On l'appelle parfois le « Saint-Tropez turc ». La ville est active et animée que ce soit le jour ou la nuit. Au plus haut de la période estivale, la population de l'agglomération est multipliée par six ou sept et dépasse parfois le demi-million d'habitants. Voyage de noce organisé turquie est. d'habitants. En 2011, Antalya était la troisième ville la plus visitée du monde, avec 10. 5 millions de visiteurs annuels2.
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Les meilleures offres de voyages organisés Tunis – Izmir, Turquie pour été 2018, d'une durée de 6 Nuitées ou plus. Cette sélection est basée sur le prix, la richesse du programme, l'hôtel et la notoriété de l'organisateur. Hotel Istanbul 4 * LPD Hotel Pamukkale 4* LPD Les lieux incontournables à visiter à Izmir: EPHESUS: la ville antique d'Éphèse, le gymnase, l'État Agora, Courettes Road, Hadrien et les temples d'Artémis. Puis visite à la Maison de la Vierge Marie. Le bâtiment est officiellement reconnue par le Vatican et Eglises orthodoxes orientales comme le dernier lieu de résidence de la Vierge Marie et est considéré comme un sanctuaire. Pamukkale: « Château de Coton » est un visage blanc de falaises abruptes, parsemees de cascades, formees par le calcaire. Voyage de noce organisé turquie se. Les sources chaudes ont été utilisées depuis l'époque romaine pour leurs vertus thérapeutiques. Kusadasi est vraiment à la vie dans les soirées. Asansör: Durant toute la montée de cet ascenseur, vous aller pouvoir admirer une vue unique sur la ville pour visiter Izmir sous un angle original.
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Son immense coupole resta inégalée jusqu'à la construction de Saint-Pierre de Rome. Notre journée se poursuivra dans de grandioses vestiges de la vie souterraine du vieil Istanbul, le Yerabatan Saray, gigantesque citerne couverte, peuplée d'une forêt de colonnes se reflétant dans l'scendant la colline vers la Mer de Marmara, nous découvrirons, cachée aux regards pressés dans un quartier populaire et authentique, la petite église des saints Serge et Bacchus, élevée par Justinien. Malgré son plan encore irrégulier, elle dégage une sereine harmonie qui préfigure Sainte-Sophie. Jour 3: le Bosphore et la rive asiatique La journée sera consacrée au mythique Bosphore, reliant la Mer Noire à la Mer de Marmara. Jour 4: le Quartier de Fener. Istanbul a conservé l'enceinte de Théodose II, chef-d'œuvre d'architecture militaire. Nous la longerons en partant du "Château des sept tours", peu visité, qui renferme l'antique "Porte d'or" de Constantinople. Voyage organisé istanbul- Voyage de noce à İstanbul -. Près des remparts se trouve le quartier des Blachernes devenu au XII e siècle le centre du pouvoir byzantin.
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