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Publié le 16 Décembre 2011 par book catalogne 7eme édition du marché de la truffe à Villefranche de Conflent La pluie cette année a aidé à la poussée des truffes, c'est parait il une année exceptionnelle Rendez vous donc DIMANCHE 18 DECEMBRE 2011 une dizaine de trifficulteurs seront présent ce jour là, dédicace de 10h à 17h de Pierre Louis Marin de l'auberge du Cellier à Montner pour son livre de recette à base de truffe "Melano, mon amour, un excellent livre que je vous recommande. Des chefs vous proposerons des menus, repas à base de truffe. Réservations: Café du Canigou Assiètte bistrot truffée 12€ tél 04 68 96 12 19 L'Echauguette: menu truffe ou plats truffés 58€ tel: 04 68 96 21 58 Auberge St Paul menu truffe 60€, tel: 04 68 96 30 95 Au Grill menu truffe 55€ Tél 04 68 96 17 65

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2021 PROGRAMME Journée de la Truffe Place du Génie et Place du Bastion du Dauphin A partir de 10h: Marché de Producteurs: charcuteries, huiles d'olives, vins, confitures, miel, couteaux, etc… De 9h à 11h: contrôle rigoureux de maturité et qualité des truffes du Canigou (Tuber melanosporum) par le syndicat des trufficulteurs catalans OUVERTURE DU Marché aux truffes du Canigou: 11h place du Bastion du Dauphin Boutique du Champignon: Vente de produits truffés et autres truffes fraîches. Dédicace par Christophe Levillain de son nouveau livre "Llums" Lumières du Pays catalan Nombreuses boutiques ouvertes pour choisir vos cadeaux de fin d'année. Restaurants de Villefranche: plats et menus truffes seront proposés: Café du Canigou (Pompier):Boissons et repas sur place ou à emporter au 04 68 96 12 19 Pizzeria des remparts (Pizzas aux truffes) 04 30 45 16 95, Restaurant le Patio (Plats, Menu Truffe): 04 68 05 01 92 Restaurant La Senyera (Menu Truffe 60€) 04 68 96 17 65,

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Les producteurs seront présents toute la journée et la cité fortifiée est belle. Et d'autres marchés sont prévus dans les Pyrénées orientales courant décembre. Beaucoup de boutiques pittoresques de la ville seront aussi ouvertes. Fête de la truffe villefranche de conflent altitude. Belle aubaine pour vos petits cadeaux originaux et plein de charme que vous pourrez déposer au pied du sapin! Si vous manquez d'inspiration, les vitrines sauront vous donner des idées! Villefranche-de-Conflent a revêtu ses lumières de fin d'année, prenez donc le temps de découvrir ou redécouvrir le charme particulier de la cité. Agréable sortie! Profitez bien de l'ambiance festive et réconfortante d'avant Noël!

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Les dates sont données à titre indicatif et susceptibles d'être modifiées.

Rare, parfumé et goûtu, le diamant noir est de sortie sur les étals catalans! C'est après que les feuilles mortes dorent les allées des forêts que les trufficulteurs se mettent à l'œuvre. Ils récoltent sur leurs plantations d'arbres mychorysés ces boules noires granuleuses et précieuses. Ces champignons n'ont pas l'allure de leurs congénères. Sans pied ni chapeau apparents, enterrés, ils sont très attendus chaque fin d'année, tombant à pic pour créer des plats festifs. Et en Pays Catalan, elles sont belles et goûteuses les truffes noires du Canigou! Leur parfum et leur goût font de la truffe noire comme blanche une invitée de choix dans les repas de fin d'année. D'ailleurs quelques pelures ou brisures suffisent à sublimer une simple omelette ou des œufs brouillés! Calendrier des fêtes et marchés aux truffes en Occitanie. Elle est chère, certes, mais il en faut si peu! Les idées ne manquent pas en cette fin d'année, juste quelques lamelles sous la peau de votre bon poulet fermier catalan et hummmm! Voilà la volaille fermière devenir divine! Et puis avec des pâtes, c'est un pur délice!

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Ce n'était vraiment pas sa soirée: un homme de 42 ans a été interpellé par la police à Orléans, dans la nuit de mardi à mercredi. Au volant d'un scooter 125 cm3, il a déjà commencé par accélérer quand il a vu une patrouille de police. Ce comportement a évidemment intrigué les policiers qui l'ont pris en chasse. Il roulait sans permis et après avoir bu Mais, il n'y a pas eu vraiment de course pousuite. Métallerie île de france les. Le conducteur du deux roues est tombé en panne d'essence et il a été interpellé sur le champ. Il avait un taux d'alcoolémie supérieure aux limites autorisées et surtout il était en défaut de permis de conduire. Il a été placé en garde à vue.

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