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Les mêmes règles s'appliquent avec l'ail au miel, sauf que vous obtenez des bienfaits supplémentaires grâce aux propriétés immunitaires naturelles de l'ail. Ajoutez-le au thé! Y a-t-il quelque chose de plus réconfortant que de se recroqueviller avec une tasse de thé chaude lorsque vous êtes malade? Pour les jours où vous vous sentez sous le temps, sortez votre tasse préférée, versez de l'eau chaude et ajoutez y une cuillerée de votre ferment de miel. Ail fermenté au miel. Pour la touche finale, garnir d'une tranche de citron ou de gingembre pour un thé apaisant, sucré, citronné et réconfortant. Grignotez une gousse d'ail pour un super coup de pouce immunitaire. Oui, vous avez bien lu! Bien que le goût acidulé de l'ail cru soit suffisant pour vous couper carrément l'envie, vous changeriez peut-être d'idée lorsque vous aurez essayé une des gousses d'ail dans votre ferment de miel. Nous vous recommandons de l'essayer après un mois de fermentation lorsque l'ail perd son goût vif et devient infusé avec la douceur du miel, ce qui lui donne le goût de l'ail confit.
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La plupart des gens pensent à la bière ou au vin lorsqu'ils entendent le mot fermentation. Alors que les levures spéciales sont utilisées pour convertir les sucres contenus dans le jus de raisin ou les grains en alcool, ce sont de minuscules bactéries amies qui sont responsables de la lacto-fermentation. Diverses souches de ces bactéries sont naturellement présentes à la surface des plantes, en particulier celles qui poussent dans le sol ou à proximité, telles que l' ail et les carottes. Les bactéries naturelles convertissent les sucres en acide lactique. Ail fermenté ultra facile - Cynthia Marcotte. Cet acide est un conservateur naturel qui inhibe la croissance des bactéries nocives. La lacto-fermentation augmente et préserve également les niveaux bénéfiques de vitamines et d' enzymes et la digestibilité des aliments fermentés. Ail lacto-fermenté recette Si vous souhaitez essayer la fermentation pour la première fois, il est préférable de commencer par une recette facile. L' ail fermenté est l'une des recettes de fermentation les plus faciles que vous puissiez trouver à préparer.
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Vous pouvez prendre une cuillère à café de seulement le miel, ou si vous êtes assez courageux, mangez un clou de girofle. La saveur du clou de girofle sera adoucie par le miel.
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