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Histoire L'emplacement actuel de la dune du Pilat abritait des campements protohistorique provisoires. Certainement des activités liées à l'exploitation du sel de mer. Les premières découvertes archéologiques commencent en 1982. Le 31 décembre 2013, un touriste trouve dans le sable, au pied de la dune, une urne funéraire et un vase accessoire datant de l'âge de fer 800 ans av JC Les pinasses Ces embarcations qui étaient au départ vouées à la pêche ou à l'ostréiculture puis plus tard pour les balades en bateau, vont devenir au cours du XXe siècle des embarcations de plaisance. Ces pinasses sont équipés de tout le confort moderne et représentent la plupart des pinasses que nous rencontrons de nos jours sur les ports du Bassin d'Arcachon. Bien souvent en matériaux composites, les pinasses modernes sont de moins en moins construites en bois de pin, mais elles conservent néanmoins leur silhouette caractéristique.
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Mais ne vous inquiétez pas, l'accès au lieu est autorisé tout au long de l'année. Le saviez-vous? Sa formation entièrement naturelle est due au banc d'Arguin: au fil de centaines d'années, les courants marins ont charrié le sable et créer le banc d'Arguin. C'est un banc de sable au large de la dune du Pilat qui est constamment en évolution. Ensuite le vent arrache des grains de sables au banc d'Arguin pour les déposer sur le flanc de la dune. Ce fabuleux phénomène a permis d'ériger la dune du Pilat. Une montagne de 106 mètres de haut et 3 kilomètres de long qui se mousse lentement. Chaque année la dune se déplace d'environ un à cinq mètres vers la forêt qui la longe. Malgré les actions humaines mise en place pour essayer de stopper l'avancement. Les locaux tentent depuis quelques années de planter des oyats qui retiennent le sable. Sources et lectures complémentaires Pour plus d'informations vous pouvez consultez le site de l'office du tourisme ici. Vous pourriez être intéressé par notre article sur les meilleures balades autour du bassin d'Arcachon.
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Dans une casserole, versez l'eau, le lait, le sel fin, le sucre en poudre et ajoutez le beurre en morceaux. Faites chauffer à feu moyen pour que le beurre fonde puis portez à ébullition. Dès que l'ébullition commence, retirez la casserole du feu et ajoutez la farine tamisée en une fois. Mélangez vivement à la spatule. Remettez la casserole sur feu doux et remuez la pâte à choux pour la dessécher. Versez la pâte à choux dans le bol du robot muni de la feuille et fouettez à la première vitesse, pendant deux minutes, pour faire refroidir un peu la pâte. Laissez le robot tourner et ajoutez les oeufs entiers, un par un, en attendant qu'il soit bien incorporé pour ajouter le suivant. Versez la pâte à choux dans une poche à douille munie d'une douille lisse de 10mm. Préchauffez le four à 200° (th6/7) chaleur statique et recouvrez une plaque à pâtisserie d'un silpat ou de papier sulfurisé. Pochez les choux en les espaçant suffisamment pour qu'ils se développent sans se toucher. J'ai poché des choux de 4cm de diamètre environ.
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