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Monday, 22 July 2024

Elle prône des valeurs essentielles: le respect de l'environnement, des animaux et de sa propre santé. Enfin, vous pouvez retrouver leurs "fauxmages" sur le e-shop et ça donne envie! – Le fromage de chèvre, décliné en plusieurs saveurs – Le camembert Sojami, pour du végétal accessible à tous Enfin, si vous cherchez une alternative au Boursin (ou tout autre fromage à tartiner), alors vous serez conquis par ce fromage frais & fines herbes. Sojami propose également plusieurs saveurs (ciboulette, poivre, curcuma pour n'en citer que trois). Et cerise sur le gâteau, vous pouvez retrouver la marque dans de nombreux magasins bio! Pour accompagner ces fromages végétaux Pour terminer sur une note gourmande et inspirante, vous pouvez accompagner vos fromages végétaux de l'apéro Boules ⏤nos pépites croustillantes à base de pois chiches soufflés, 100% naturelles et BIO. Le combo parfait pour un apéro dinatoire réussi et 100% veggie! Vous pouvez aussi faire le plein d'inspiration sur notre compte Instagram @funky_veggie, où nous partageons des recettes simples et gourmandes chaque semaine 🙂 Partager sur: Articles qui pourraient vous intéresser Notre top 6 des marques de glace vegan June 27, 2018 La mode vegan: nos 10 marques préférées June 19, 2018 À la recherche du meilleur houmous de Paris: notre top 5 June 6, 2018

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Elle varie également selon la race bovine. La Montbéliarde, belle vache de race montagnarde à robe pie-rouge, prend dans ce domaine exclusif la première place pour la production de produits laitiers. La qualité de son lait, riche en matière grasse, donne d'excellents fromages AOP: Abondance, Cantal, Comté, Morbier, Reblochon, etc. Dans ce pré carré des appellations d'origine protégée, elle détrône la Prim'Holstein qui, bien qu'étant la race de vache laitière la plus répandue en France, est exclue depuis les années 1990 des AOP françaises. Fromage de vache: le choix de la qualité Qualité du processus de fabrication de fromages Dans une société de plus en plus hygiéniste et sécuritaire, où la Vie elle-même ne semble plus avoir sa place, nous avons fait le choix de la qualité. Nos fromages au lait de vache sont, dans leur grande majorité, des fromages au lait cru entier. Vous ne trouverez ici qu'une poignée de fromages au lait pasteurisé et aucune Vache qui s'esclaffe! Ce positionnement nous impose une exigence extrême du respect de la chaîne du froid, notamment dans le choix du partenaire de livraison.

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Après les pizzas Buitoni et les chocolats Kinder, ce sont des fromages qui sont potentiellement infectés par une bactérie dangereuse pour la santé. Ce mardi soir, nos confrères de l'Agence France Presse indiquent que le site gouvernemental Rappel Conso vient de lancer une campagne nationale de rappel de six fromages de la marque Graindorge, spécialisée dans l'achat et la transformation de lait crus, appartenant depuis 2016 au leader mondial des produits laitiers, le groupe Lactalis, basé en Mayenne. Les fromages concernés ont été commercialisés partout en France depuis la mi-mars dans les supermarchés Auchan, Leclerc, Casino, Carrefour, Intermarché, Cora, Système U, Franprix, Schiever et les épiceries "Nous Anti Gaspi". Les consommateurs, qui en ont acheté, sont invités à les jeter à la poubelle ou bien à les ramener en magasin. Les fromages rappelés sont susceptibles de contenir des Listeria monocytogenes, bactéries responsable de la listériose. Il s'agit d'une maladie rare mais grave dont le délai d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines.

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Société Rappel de fromages brie et coulommiers de la marque Graindorge © AFP/Archives/Charly TRIBALLEAU U ne campagne de rappel concernant deux types de fromages au lait cru issus d'une fromagerie de la marque Graindorge (groupe Lactalis) et commercialisés par des grandes enseignes a été lancée mardi, après la découverte d'un fromage contenant la bactérie responsable de la listériose, a indiqué le site gouvernemental Rappel Conso. Elle concerne "quelques centaines de fromages", a indiqué à l' AFP Bruno Lefèvre, le directeur la Fromagerie de Livarot qui les a produits et qui appartient à Graindorge. Il s'agit de Coulommiers et de Bries 1 kg de marque Normanville et de marque Graindorge. Ces fromages rappelés sont susceptibles de contenir des Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose). Un contrôle a mis en évidence "une très faible présence de Listeria monocytogenes sur un seul fromage", a indiqué à l'AFP M. Lefèvre. Et "conformément à nos procédures qualité, nous avons décidé d'appliquer le principe de précaution et de rappeler l'ensemble du lot fabriqué à partir de lait collecté chez 4 de nos producteurs de lait" basés dans le Pays d'Auge, a-t-il expliqué.

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July 10, 2018 Partager sur: Parce qu'en France le camembert est une religion, on a décidé de vous livrer les 6 meilleures marques de fromages végétaux à nos yeux! En effet, le "fauxmage" ou encore "vegan cheese" éveille notre curiosité. On les adore, ces « affinés » 100% végétaux! Désormais, il est possible d'en trouver (presque) partout. Mais certains valent davantage le détour que d'autres… Voici donc notre sélection! Les Petits Veganne, parmi les premiers à proposer du camembert vegan Si vous cherchez des fromages authentiques, au goût prononcé et à la croûte fleurie, nous avons trouvé le fromager qu'il vous faut! Les Petits Veganne sont une jeune marque spécialisée dans les productions végétales, dont le fromage. Leurs créations sont élaborées en Moselle, à partir d'oléagineux, de véritables cultures et ferments d'affinage. En fait, cette marque a été une des toutes premières à proposer un camembert vegan français! Leurs spécialités? – Le camembert Lorraine Bio – Le Petit Frais Bio (curcuma ou encore à l'ail) Jay & Joy, la première crèmerie végétale de France Ensuite, Jay & Joy propose des produits vegan (accrédités par la Vegan Society), bio, sans gluten et sans huile de palme.

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01 Sep Quel fromage frais/fondus/à tartiner choisir? (Vache Qui Rit, St Morêt, Kiri, Carré frais, Tartare) (Mise à jour en Novembre 2021) Les fromages frais et à tartiner ont aussi bien une bonne presse…qu'une mauvaise. D'une part, ils sont vus comme des fromages peu caloriques et légers. D'autre part, ils sont perçus comme des produits pleins de superflus nutritionnels … Pourtant, ils sont souvent utilisés au quotidien: sur notre tartine de pain (complet ou non), pour réaliser des roulés au jambon, pour faire des cheesecakes salés, pour remplacer les autres fromages… Cet article me permet de comparer ces fromages frais de marque pour déceler leurs atouts (et leurs points faibles) nutritionnels. Alors, curieux? NB: Pour cet article, je parle de la valeur nutritionnelle pour un grammage particulier qui correspond à une portion individuelle de chaque fromage. – Vache qui rit (16g) – Vache qui rit light (17, 5g) – Philadelphia (16g) – Madame Loïk (20g) – Tartare (16g) – Kiri (20g) – Saint Morêt (20g) – Carré Frais (25g) Pour comparer, je prends toujours les valeurs nutritionnelles de 30g d'emmental.

150 ans d'expertise Depuis 150 ans, Bel invente et fabrique des fromages uniques aux recettes savoureuses. Un savoir-faire et une exigence de qualité et de sécurité alimentaire que l'on retrouve au sein des 29 usines du Groupe qui produisent les marques Bel. Babybel® Le lait collecté est pasteurisé et transformé en fromage dans nos usines. Nos Babybel ® sont alors conditionnés dans leur coque de cire unique. La Vache Qui Rit - Apericube Comme La vache qui rit ® ou Apéricube ®, il est fabriqué à partir de matières premières laitières déjà transformées comme le fromage (cheddar, emmental,.. ), la poudre de lait, le beurre et la crème Grâce au traitement thermique, il offre la particularité de se conserver hors-froid. Boursin - Kiri Boursin ® et Kiri ® sont conçus à partir de lait et de crème. Aromatisé comme Boursin ail et fines herbes ®, le goût et la fraîcheur du fromage frais bousculera les sens des plus grands; alors que Kiri ®, cuit et crémeux fera le plaisir des jeunes gastronomes grâce à la douceur de son goût et à sa texture onctueuse.

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