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Sunday, 9 June 2024

Boutique Matriel Professionnel de Restauration CHR > Tables inox > Tables de dcoupe Rechercher Votre Panier vous présente une gamme de tables de découpe en inox, avec plan billots fixe ou amovible. Table de découpe alimentaire – Mon labo fermier. Plusieurs dimensions de table, et plusieurs épaisseurs de billot pour des utilisations variées. Ces tables particulirement compatibles avec les métiers de boucherie et de poissonnerie. Quel inox choisir? Comment garantir la longévité de votre équipement inox?

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Plus d'informations Largement utilisée par les boucheries, charcuteries, et poissonneries, cette table de découpe est construite en inox AISI 304 de qualité professionnelle, qui est idéal pour le travail de la viande car son alliage unique empêchera l'apparition de toute trace de rouille au contact de liquides, de sel ou de produits d'entretien. Les tables de découpe professionnelles sur CHR MARKET sont les moins chères du marché, au meilleur rapport qualité/prix! Table de découpe boucherie charcuterie. Déclinées en 7 longueurs au choix, de 1000mm à 2200mm, profondeur 600mm. Très robustes, les tables de découpe sont soudées et le dessus est composé de polyéthylène blanc HD500 amovible et réversible d'une épaisseur de 25mm, prévu pour facilitera le travail de découpe, et qui pourra supporter de lourdes charges comme des carcasses, etc... Le piétement de la table de boucher est composé de tubes carrés 40x40mm avec entretoises et traverse basse à 200mm du sol, sur vérins antidérapants, pour une meilleure ergonomie de travail. Existe en version table de découpe centrale (sans dosseret), et table de découpe adossée (avec dosseret arrière de 100x20mm).

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Une large gamme allant de 50 à 150 cm de largeur vous est proposée dans cette catégorie. Traditionnellement en bois, le billot professionnel est aujourd'hui fabriqué aussi en inox ou en polyéthylène. Le billot professionnel est un support pour la « grosse » découpe de viande. Il est fabriqué à partir de morceaux de bois collés entre eux avec une colle spécifique puis équerré avec de l'inox. Tables de découpe et billots pour professionnels. Pour le rendre imperméable, la surface du bois est paraffinée. Le bois est quelques fois considéré comme le moins hygiénique des matériaux, car il est réputé pour être un véritable « nid à bactéries ». Cependant cette réputation est fausse. En effet, le bois a la particularité d'être poreux et d'aspirer l'humidité, les bactéries ne survivent pas à ce traitement et meurent. L'intérêt majeur du bois est donc de se débarrasser des bactéries et des germes de manière naturelle. Si vous optez pour une table en plastique ( polyéthylène); vous vous assurez un nettoyage facile et une forte résistance. En effet, cette matière ne se « découpe » pas, elle ne va donc pas être marquée par les coups de couteaux, elle n'aura pas de rainures dans lesquelles pourront proliférer les bactéries.

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Disponibles en différentes couleurs et formats, vous pouvez choisir le modèle qui convient le mieux à vos besoins, les tables inox ci-dessous intègrent le polyéthylène qui est un matériau idéal pour les bouchers. Ces tables sont très résistantes supportant les chocs et incluant, selon le modèle, un petit orifice pour jeter les éléments excédentaires. Trier par attributs 400 (1) 450 (5) 500 (12) 600 (3) 700 (2) 850 (6) 870 (2) 900 (5) 106 (2) 170 (3) 180 (1) 1250 (1) (4) 500 (5) 600 (1) 700 (5) 750 (1) 1000 (9) 1400 (1) 1500 (4) 2000 (2) 100 (2) 0, 00€ - 214, 00€ (2) 214, 00€ - 277, 00€ (3) 277, 00€ - 298, 00€ (2) 298, 00€ - 837, 00€ (8) Afficher moins d'attributs Trier par: Résultats par page 1 2 Résultat 1 - 12 (15)}

Spécialement conçu pour les activités de boucherie, notre laboratoire de découpe clé en main offre à coût réduit l'aménagement nécessaire et les équipements adéquats pour toutes les activités de préparation de la viande, pour la vente directe ou indirecte (abattage externalisé). Surface: 44 m² Dimensions: l 5. 50m x L 8. Table de découpe boucherie.fr. 00m x H 2. 50m (sous plafond) Livré tout équipé (et personnalisable) Respect des normes d'hygiène sanitaires et alimentaires Isolation adaptée (parois de 100mm, Coef. de transmission thermique: 0.

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