Domaine Du Bel Air Les Vingt Lieux Dits | Suie Et Brouillard

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Pierre et son fils Rodolphe Gauthier attachent une grande importance au travail des sols. Domaine Domaine du Bel Air Pays France Terroir Argile et Silice Référence SA0751

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17. 50 € Héritiers depuis 16 générations de vignerons depuis 1600… L'histoire aurait pu commencer comme ceci mais elle est tout autre. Elle commence en 1880. L'arrière grand-père de Pierre Gauthier, ouvrier potier sur le village de Benais, décide de travailler la terre autrement qu'en faisant des pots, des dames-jeannes… Il veut façonner cette belle terre, la cultiver et accompagner tout ce qui y pousse (sur les actes de succession, la profession de ces agriculteurs à l'époque était cultivateur). Pierre Gauthier, épaulé par son fils Rodolphe, conduit un domaine de 18 hectares en bio depuis l'an 2000. Cette cuvée a été élevée en fûts de 2 et 3 vins pendant 12 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles sans filtration. Cette cuvée soyeuse dominée par les fruits noirs est marquée par une grande élégance et finesse. Rupture de stock Cépage 100% Cabernet Franc A l'œil Sa robe est d'un rubis intense. Au nez Son nez est très expressif et nous dévoile des notes de fruits noirs ainsi qu'épicées, presque terreuses.

Les sols sont enherbés et labourés, aucun désherbant n'est utilisé, ni engrais chimique. Les rendements sont limités et maitrisés par des tailles courtes, un ébourgeonnage et des vendanges en vert. Toutes ces gestes encouragent les racines de ces vieilles vignes de Cabernet franc à aller chercher en profondeur les nutriments et les minéraux, permettant ainsi aux vins de gagner en profondeur et en complexité. Aucun produit de synthèse, d'engrais chimique ou de désherbant n'est utilisé dans les vignes. Afin de lutter contre les maladies, seules les produits biologiques sont utilisées (soufre et cuivre). Les raisins sont récoltés à maturité, sur des rendements très faibles offrant une grande concentration. Les vendanges sont manuelles et un premier tri est effectué à la vigne afin de conserver uniquement les raisins les plus sains en cave. En cave, les raisins sont entièrement égrappés puis de nouveau triés sur table avant d'être encuvés. Les fermentations sont traditionnelles et en levures indigènes après une macération pré fermentaire à froid.

Au Pays des Cent Mille Teintes Vertes, à bonne distance des êtres humains, Faune, aux jambes de cabri et aux cornes de bouc et Flore, la fille fleur,... Lire la suite 11, 50 € Neuf Ebook Téléchargement immédiat 4, 49 € Grand format Expédié sous 6 à 12 jours Livré chez vous entre le 13 juin et le 17 juin Au Pays des Cent Mille Teintes Vertes, à bonne distance des êtres humains, Faune, aux jambes de cabri et aux cornes de bouc et Flore, la fille fleur, se chamaillent souvent mais sont aussi très complices. Mais un jour, un brouillard opaque et persistant provoqué par les humains s'étend sur leur domaine: les animaux s'enfuient, la nature devient folle... Pour survivre, Faune et Flore doivent approcher les humains, tenter de les comprendre et réussir à se faire respecter... Brouillard de suie Ebook au format ePub à télécharger - Maxime Fontaine. Date de parution 15/04/2021 Editeur Collection ISBN 978-2-490697-24-3 EAN 9782490697243 Présentation Broché Nb. de pages 106 pages Poids 0. 117 Kg Dimensions 15, 0 cm × 20, 0 cm × 1, 0 cm Au Pays des Cent Mille Teintes Vertes, à bonne distance des êtres humains, Faune, aux jambes de cabri et aux cornes de bouc et Flore, la fille fleur, se chamaillent souvent mais sont aussi très complices.

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