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Même si il ne faut pas se fier au pâtronime, car Vougeot ne veut pas dire qu il y a un lien qualitatif aussi important que sont prestigieux voisin. J ai dégusté quelques larmes d un Petit Vougeot (impossible de me rappeler de chez qui) de mémoire assez bon et "fluide" dans le bon sens du terme, fin mais assez peu bouqueté, en fait! 06 Mai 2015 20:33 #57 Merci pour vos différents retours. Le site de indique plutôt un terroir sur la finesse, vos expériences relatées aussi. Pour le questionnement sur l'apogée de ce premier cru sur le mill. 2011, je vais avoir du mal a obtenir réponse car il s'agit de négoce (roche de bellene). Carte des vins bourgogne.fr. Bien cordialement 07 Mai 2015 12:20 #58 Même s'il s'agit d'un négoce, cela n'empêche pas de contacter la maison qui a souvent élevé le vin voire vinifié et même a pu récolter les raisins. 07 Mai 2015 15:53 #59 Amis amateurs de Vins de Bourgogne, Voici un petit site internet où vous pouvez retrouver des informations et photos sur les Climats de Bourgogne: climatsdebourgogne.
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Enfin, tout en haut de la pyramide, on trouve les grands crus, sélectionnés parmi les meilleurs climats. Forgée au rythme des travaux de la vigne, la Bourgogne viticole plonge ses racines historiques dans l' Antiquité: la vigne aurait été introduite en Gaule au VIe siècle av. J. -C. pour être bientôt cultivée sur les pentes des vallées de la Saône et du Rhône. Mais la viticulture bourguignonne est indissociable des moines, dans les mouvances de Cluny et de Cîteaux, qui y ont joué un rôle capital. Au Moyen Âge, à Autun, Beaune, Pontigny, Saulieu, ceux-ci ont façonné le vignoble, dessinant peu à peu la large palette des crus et des climats, comme en témoigne encore aujourd'hui le Clos de Vougeot. C'est sous le règne des ducs de Bourgogne (1342-1477), défenseurs du pinot noir, que sont ensuite édictées les règles destinées à garantir un niveau qualitatif élevé. Une réputation qui perdure grâce à des crus mondialement connus comme la romanée-conti, montrachet, corton ou encore chablis. Vins de bourgogne carte. Si le climat bourguignon, globalement semi-continental avec des nuances dues aux reliefs et à la présence de cours d'eau, ce sont les sols qui donnent leur caractère propre aux très nombreux vins de Bourgogne.
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Un peu d'histoire C'est aussi l'un des plus anciens, puisqu'on en trouve mention dès l'époque romaine, chez Columelle et Pline l'Ancien – avec sa variété, le vitis allobrogica, qui pourrait être l'ancêtre du pinot. Carte des vins de bourgogne et beaujolais. Son histoire sera intimement liée à celle des domaines religieux qui en organisent la culture et préservent ses traditions – dès le haut moyen-âge avec les abbayes de Cluny et de Citeaux, puis à compter du XVème siècle, avec les Hospices de Beaune fondés par le chancelier Rolin. Les ducs de Bourgogne réglementent à la fois son extension territoriale et son encépagement, ne faisant bien souvent qu'entériner une délimitation des meilleurs domaines déjà bien connue depuis plusieurs siècles. Des appellations variées... et subtilement hiérarchisées Ce vin qu'on dit féminin résulte presque uniquement de cépages locaux, en base unique plutôt qu'en assemblage: pour les rouges, le gamay et surtout le pinot noir, qui lui donne sa signature souple et faiblement tanique; pour les blancs, le chardonnay et l'aligoté.