Canard Aux Poires Tapées / T-Shirts Personnalisés : 401 T-Shirts À Personnaliser.

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Sunday, 7 July 2024

40 min Facile Canard aux poires tapées 0 commentaire La tradition des poires tapées est ancestrale et date du Moyen-Âge. Les fruits sont séchés puis aplatis. Cette méthode de conservation leur confère un aspect unique. Mariées au magret de canard, elles créeront la surprise et étonneront vos convives. Leur texture, proche de celle d'un fruit sec s'associe facilement à celle du canard. 2 magrets de canard 4 poires tapées au gamay Sel, poivre 1. Réchauffez les Poires Tapées dans une casserole couverte à feu doux. 5 min suffisent, les poires doivent être tièdes. Quadrillez la peau des magrets à l'aide d'un couteau. Faites chauffer une grande poêle et déposez-y les magrets côté peau. Laissez cuire jusqu'à ce que presque toute la graisse du canard soit fondue. Retirez et réservez l'excédant de graisse au fur et à mesure. Saisissez quelques instants l'autre côté des magrets. Assaisonnez à votre goût. Retirez les magrets de la poêle et découpez-les en tranches fines. Gestes techniques Saisir une viande Comment préparer et cuire un magret?

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* foie gras de canar - Français - Anglais Traduction et exemples Traduction automatique Apprendre à traduire à partir d'exemples de traductions humaines. French * foie gras de canard aux poires tapées Contributions humaines Réalisées par des traducteurs professionnels, des entreprises, des pages web ou traductions disponibles gratuitement. Ajouter une traduction Français - foie gras de canard: Dernière mise à jour: 2015-05-14 Fréquence d'utilisation: 1 Qualité: le foie gras de canard Dernière mise à jour: 2018-02-13 Anglais duck liver (foie gras) préparation du foie gras de canard: preparation of duck foie gras: foie gras: foie gras entier de canard the "block of foie gras" consists, as for him, of reconstituted foie gras and a seasoning. Avertissement: un formatage HTML invisible est présent un bloc de foie gras de canard, 130g, a block of duck foie gras, 130g, réserver le gras de canard. ingrédients: foie gras de canard, sel, poivre. ingredients: whole foie gras of duck, salt, pepper.

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Une délicieuse recette sucrée-salée Ingrédients (1 personne) Préparation 1 La veille, préparer une marinade composée de sucre et de cidre; faire frémir le cidre dans une casserole jusqu'à dissolution complète du sucre afin d'obtenir un sirop onctueux. Épicer selon le goût (clou de girofle, cannelle, gingembre,... ) 2 Tremper les poires dans la marinade tiédie et laisser les mariner 24 h à température ambiante pour les rendre moelleuses. 3 Avant de servir, réchauffer les poires dans la marinade 1/2h et laisser réduire la marinade (10 cl). Saisir les tournedos en les gardant saignants. Éventuellement fendre les poires en 3 ou 4 pour enlever le cœur, les poser en fin de cuisson. Assaisonner (sel, poivre). Sur des assiettes chaudes, mettre les poires sur les médaillons et napper avec la réduction de la marinade. Commentaires Idées de recettes Recettes de plats uniques Recettes du tournedos sauce au poivre Recettes à base de cidre Recettes de poires aux épices Vidéo suggérée

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5 Magret de canard: Parer les magrets puis les quadriller côté peau. Mettre dans une poêle pour laisser fondre le gras. Une fois fondu, faire chauffer la poêle à feu vif et faire dorer les magrets des deux côtés. Tailler en 4 dans la longueur. Pour finir Dressage: Dresser en premier le potimarron à l'aide d'une cuillère en tirant des traits. Déposer au centre le flan de légume. Puis parsemer de tartare de poires surmonté du magret (deux tranches par personne). Verser la sauce aigre douce autour. Un brin de persil pour la déco:D Bonne appétit!! !

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