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Arrosez de bière et de vinaigre de vin rouge et faites mijoter à feu doux pendant 15 min. Un peu avant la fin de la cuisson, ajoutez le sucre. Salez et poivrez. Entre-temps, mélangez les jeunes oignons, le fromage râpé, la moutarde et la farine avec la purée. Façonnezen des galettes (Ø ± 8 cm). Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une autre poêle et rissolez-y les galettes durant 3 à 4 min de chaque côté. Espacez-les pour qu'elles ne collent pas ensemble. Enlevez les jambonneaux de la casserole avec une écumoire et sortez-les de leur emballage. Présentation Coupez les jambonneaux en morceaux et accompagnez-les du confit d'oignon rouge et des galettes au fromage. Jambonneau caramelisé et pommes de terre sautées - La cuisine du Chti Vosgien. Servez avec du pain et des chicons braisés ou du chou vert. Nos suggestions boissons bière Tempelier Bière spéciale vin Riesling « Réserve » A. O. P. Alsace Caves de Bennwihr Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles par personne Énergie 757 kcal Lipides 39. 6 g Glucides 28. 2 g Protéines 63. 7 g Vu moins cher ailleurs?
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Épluchez les pommes de terre et mettez-les dans la cocotte avec la viande, 20 min avant la fin de la cuisson. 10 min avant de servir, faites dorer les quartiers de pommes fruits à la poêle avec le beurre. Disposez les jambonneaux dans un plat de service chaud, entourez-les des deux pommes, arrosez-les de jus de cuisson et servez aussitôt. Recette jambonneau pomme de terre meaning. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 71 Que boire avec? Type de vin: Vin effervescent Appellation: un cidre fermier Conseils Vous pouvez également réaliser cette recette avec du jarret de veau. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail La vraie recette du bouillon
Simple et bon. Salade qui suffit pour un soir: Vie quotidienne de FLaure Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 4 Commentaires 89 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 1 kg pommes de terre (4) 600 g brut Jambonneau 336 g 10 cornichons Emmental coupé en cubes 4 tomates séchées au soleil 3 carottes 360 g brut Vinaigrette Préparation: Préparation 20 min. Faire cuire les pommes de terre et les carottes après les avoir laver et éplucher et couper en cubes. Laisser 20 min de cuisson à la vapeur (microvap pour moi). Couper l'emmental, le jambonneau en cube. Dans un saladier, préparer votre vinaigrette, mettre les légumes cuits, le jambonneau, les cornichons coupés en tranche, l'emmental et les tomates séchées coupées en petit morceaux. Mes impressions et conseils ICI Source: sur la base de la recette de LE BLOG DE GOURMANDINE Une portion (env. Recette jambonneau pomme de terre lake camping. 560 g): Calories 362 kcal Protéines 16, 7 g Glucides 44, 6 g Lipides 0, 0 g Publié par Ça a l'air bon!