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Monday, 29 July 2024

Du Moyen Âge à la fin du XVIIIe siècle Au XVIIIe siècle, le bidet est considéré comme un mauvais cheval. Les éleveurs s'efforcent de le rendre plus rapide et plus fort pour qu'il soit adapté à la traction. La Bretagne mets un point d'honneur à être la première région de cheval de travail. Il y a alors deux types de chevaux Bretons: les chevaux de trait et les chevaux dit coursiers. La révolution est un coup dur pour l'élevage. XIXe siècle Au XIXe siècle, le cheval Breton est recherché et prisé pour les services du roulage, le train d'artillerie, les postes et les digilences. En 1842, la Bretagne compte près de 30 000 poulains chaque année. Le modèle s'affine au début du XXème siècle. Le cheval breton au travail restaurant. Le Breton est aussi considéré comme améliorateur de race (cheval canadien, mules, anglo-arabes). Il est à l'origine de la création du Franche-montagne et d'autres races de traits lourds. Utilisation militaire Le Breton est un cheval de guerre très apprécié notamment pour l'artillerie. Il fut un allié incontestable pendant la campagne de Russie sous Napoléon.

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Après une restructuration et un changement des pratiques, elle passe en bio en 2017 et sera certifiée en 2000. Elle se bat pour une identité provençale à l'opposé des vins technologiques qui font florès dans cette région. En 1985, Roselyne, fille de Pierre, est en charge des vinifications. Elle va donner un coup de jeune au domaine, une sorte de réécriture de la partition. Une restructuration qui passe par l'arrêt du désherbage, par le travail des sols, une réflexion initiée par son mari Hervé qui, entre deux actes de kinésithérapeute, s'occupe des vignes et des vendanges. Cette évolution aboutit au passage en bio en 2017, certifié en 2020. Le cheval breton au travail des. Il ne manque que le cheval pour revenir aux pratiques de Philémon. Question avenir, Antoine, le fils de Roselyne, vient de rentrer au domaine bardé de son diplôme d'œnologue, la saga des Gavoty n'est pas près de s'éteindre. Raisins dorés et raisins verts Le terroir triasique est argilo-calcaire, sur un socle calcaire, avec des teneurs en argile variables, des parcelles font apparaître des argiles bleues très qualitatives, les parcelles sont entourées de bois, gage de biodiversité et de prédateurs naturels.

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Le secteur de Cabasse est soumis à un climat plutôt continental, nous sommes loin de la mer, avec de fortes gelées, on a remarqué que les températures descendaient ici très bas alors qu'aux alentours, elles se stabilisent au cours de la nuit...

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Lorsque Philémon Gavoty, tanneur de son état, achète en 1806 un domaine sur la commune de Cabasse, nommé Campdumy (le "champ des vendanges" en provençal), il ne se doute pas qu'il vient d'écrire la première note d'une symphonie pastorale qui résonne de nos jours dans le concert provençal. À l'époque, il s'agit bien entendu d'une exploitation agricole où voisinent céréales, élevage et vignes, dirigée par des régisseurs. Le domaine reste dans la famille pendant huit générations. Il est divisé en Grand Campdumy et Petit Campdumy. Pierre Gavoty hérite du premier, Bernard du second, mais ils mettent leur production en commun pour la commercialiser sous une seule bannière. D'un art à l'autre Parmi les régisseurs, Nicodème Dotto a été le chef d'orchestre qui a fait passer le domaine dans l'époque moderne, du cheval au tracteur, comme de Lulli à Ravel. Une référence qui n'est pas fortuite: si la famille de Pierre réside à Marseille, Bernard, lui, est parisien. Amazon.fr - Le cheval breton au travail - Alle Gérard Pouliquen Gilles - Livres. C'est un organiste réputé, il est l'un des plus grands critiques musicaux de l'époque, ses ouvrages font encore référence; son surnom de plume, Clarendon, donne le "la" à la cuvée de prestige du domaine.

Les deux peuvent cohabiter, utiliser les mêmes outils traînés mais dès que le relevage est nécessaire, c'est la fin des chevaux. Il faudrait qu'on puisse disposer plus facilement d'outils adaptés… » Stéphane Galais fait aussi remarquer que le poids financier des chevaux est moins important pour les petites structures, la fourchette de prix se situe entre 3 500 et 7 000 € pour un cheval formé. « On en manque plutôt actuellement et les éleveurs deviennent plus âgés… » Dans les vignes, « les besoins augmentent avec le développement de la biodynamie. Il faudrait créer une filière pour mieux s'organiser », souhaite le paysan. « Un mode de production qui a du sens » Installé à Dolo (22) avec sa femme sur 8 ha, Fabien Rouvrais utilise également des chevaux sur sa ferme, en maraîchage et élevage de Bretonnes pie noir. « Passer en 100% traction animale est devenu un défi. Le trait breton, un cheval emblématique de Bretagne - YouTube. J'ai acheté un moteur auxiliaire pour renforcer mon autonomie. J'utilise les chevaux pour le maraîchage et je cherche actuellement des solutions techniques sur le foin; j'arrive à faner et andainer mais pas encore à faucher et botteler », indique-t-il.

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