Immobilier Neuf Angresse (40150) : 1 Programmes Neufs — Saumon Au Fenouil Et Tomates Au
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Posté par Barth le 3 septembre 2010 Ingrédients pour 4 personnes: 1 queue de saumon de 800 g, 4 fenouils, 20 tomates-cerises, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe de grains de coriandre, 1 citron, 3 cl huile d'olive, 80 g beurre, persil plat, sel, poivre, fleur de sel. Faire enlever la peau du saumon par le poissonnier, et séparer la queue en 2. Nettoyer les fenouils et les couper en tranches de 0, 5 cm. Concasser la coriandre au pilon. Saisir rapidement et fortement les tomates-cerises entières à l'huile d'olive très chaude. Les mettre de côté. Dans la même casserole, les mettre à revenir doucement avec l'oignon ciselé. Avec la lame du couteau, faire une purée d'ail en ajoutant un peu de fleur de sel pour faciliter le travail. Rajouter l'ail et la coriandre aux fenouils. Papillotes de saumon au fenouil et à la tomate. Garder les fenouils croquants et rajouter les tomates. Garder au chaud. Cuire le saumon légèrement salé et poivré dans un peu de beurre. En fin de cuisson, arroser du jus de citron. Sur assiette chaude, disposer un morceau de saumon (1/4 de queue), et le fenouil aux tomates-cerises.
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Nombre de personnes 2 personnes Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 25 min. Ingrédients * 2 bulbes de fenouil moyen * 2 cuillère(s) à soupe de persil plat haché * le zeste et le jus de 1 citron * 175 g de tomates cerises * 1 cuillère(s) à soupe d'huile d' olive * 2 filets de saumon environ 175 g chacun * quelques olives noires (facultatif) Préparation Chauffer le four à 180C/fan 160C/gaz 4. Enlever les feuilles dufenouil et réserver. Saumon au fenouil et tomates de la. Couper les bulbes de fenouil en deux, puis couper chaque moitié en 3 morceaux. Cuire dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes, et bien égoutter. Hacher grossièrement les feuilles de fenouil, puis mélanger avec le persil et le zeste de citron. Étendrele fenouil égoutté sur un plat peu profond allant au four, puis ajouter les tomates. Arroser avec l'huile d'olive, puis cuire au four pendant 10 minutes. Nicher le saumon dans les légumes, arroser de jus de citron, puis cuire 15 minutes de plus jusqu'à ce que le poisson soitcuit. Parsemer de persil et servir.
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19 juin 2010 6 19 / 06 / juin / 2010 07:00 Hum! Ingrédients - 4 petits bulbes de fenouil - 1 gousse d'ail - 1 petite tomate - 2 tranches de pain - 1 petit oignon vert - 1 citron - 250 g de saumon (2 portions) - ½ c. à soupe d'huile de sésame - 1 c. à soupe d'huile de pépins de raisins - 1 à 2 c. à soupe de graines de sésame - Huile d'olive - Sel et poivre Mariner le poisson... Faites mariner les 2 portions de saumon dans un mélange d'huile de pépins de raisins, d'huile de sésame, de jus de citron, d'oignon vert finement haché et de graines de sésame. Laissez mariner au moins 1 heure. Saumon sur lit de fenouil au safran et curcuma : recette de Saumon sur lit de fenouil au safran et curcuma. Préparer la mousse de fenouil... Retirez les tiges et feuille du fenouil. Conservez-les pour une autre recette ( Que faire avec le fenouil, ses tiges et ses feuilles? ). Coupez l'extrémité à la base des bulbes. Déposez-les dans une casserole avec un fond d'eau citronnée. Couvrez et cuire 15 à 20 minutes, le temps qu'ils soient bien cuits et ce à fu modéré. Sans enlevez l'eau de cuisson, mixez puis passez au chinois question d'enlever toutes les fibres.
Le commentaire de Gigi Le 21/01/2016 bonsoir Sylvie merci Sylvie, Bonne soirée Le commentaire de cuistosaveur. Voir son blog j'adore le poisson cuisiné comme ça! bise Lott moi aussi, toutes les saveurs sont bien présentes, bises Le commentaire de philau. Voir son blog Vraiment le fenouil et le saumon se marie bien, je l'avais découvert effectivement dans une recette "minceur" et j'aime laurence Hello Nadou oui sans problème avec le cabillaud!. Merci pour ton Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog Bonjour Gigi Oh! Saumon au fenouil et tomates pour. La belle recette de saumon! Je dois dire que c'est un de mes poissons préféré. Bisous. Sylvie. Bonjour Laurence j'aime beaucoup aussi le fenouil, ici c'est vraiment très digeste pas trop de calories beaucoup de goût. bisesgigi Le commentaire de nadou. Voir son blog Ho beau menu Qui me plaît bien le fenouil se marie très bien avec tt les poisson belle soirée Le 22/01/2016 chantal c'est un plat de poisson bien complet et super bon!. Bisous Le commentaire de chantal02.