Recette Farce Foie De Volaille, Coffret Jeu De Cartes Personnalisé 1
5 c. à café, foie de volaille: 300 g, jambon de Paris: 1 tranche, sel, sauge: 0. 5 botte, cognac: 2 c. à soupe, lait: 10 cl, noisettes: 75 g, fond d 'artichaut: 1 douzaine, beurre: 30 g, figue: 4, pain de mie: 100 g, mélange 5 baies: 0. à café, huile d'olive: 2 c. | Recette de cuisine. à soupe 7 Personne(s) Suprêmes de bécasse sautés et ses quenelles armagnac: 1 cl, beurre: 60 g, huile: 5 cl, baies de genièvre: 5, bécasse: 4, oignon: 50 g, crème: 2 dl, bouquet garni (persil, thym, laurier): 1, ail: 1 gousse, carotte: 50 g, foie gras mariné au porto: 100 g, porto: 1 dl, fond de volaille: 1 l, oeuf: 1 8 Personne(s)
Recette Farce Foie De Volaille
Dégustation: Pour farcir une volaille (poulet, canard, canette, pintade, etc. ). Farce au foie gras: viande de volaille, 20% foie gras, sel, poivre, ail, armagnac - correcteurs d'acidité: citrate de sodium, acétates de sodium. Recette de foies de volailles - 104 recettes sur Ptitchef. Valeur nutritionnelle pour100g: Énergie 169kcal /707kj - Matières grasses 8g dont acides gras saturés2g - Glucides 0. 4g dont sucres 0. 2g - Protéines 20g - Sel 2g Farce gourmande, la farce de volaille au foie gras de la Maison DANDIEU se marie à merveille avec la chair fine et délicate de nombreuses volailles: chapon, dinde, pintade, canette, etc. Ces différentes recettes de volailles farcies pourront aussi bien s'accompagner de pommes de terre (purée, gratin, pommes de terres grenaille et/ou sautées) que de pâtes fraîches, riz ou légumes. Elles se marieront parfaitement avec un vin blanc Muscadet ou un vin rouge Les Baux de Provence. Certifié qualité locale Paiement 100% sécurisé Transport réfrigéré Élevage en plein air
Mouiller avec le vin doux naturel de Maury ou le Porto. Ajouter l'eau que vous aurez fait bouillir, et le bouillon cube réduit en poudre. Saler (au gros sel) et poivrer. Laisser cuire 5 minutes à feu vif puis couvrir la cocotte et enfourné dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 1h15 (le temps est a adapté en fonction de la taille de votre poulet. Recette farce foie de volaille a la libanaise. ) Servir avec une purée de pomme de terre maison que l'on rendre mousseuse en l'aérant avec le batteur électrique et des fèves. Photos Accord vin: Que boire avec? Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge Chénas Beaujolais, Rouge Juliénas Vous allez aimer A lire également
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