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Diamètre du moule: le diamètre du moule à gâteau est toujours mesuré à l'intérieur du bord supérieur. Moule de remplissage: la quantité de poudre doit être jusqu'à 2/3 du bord. Avec moins de farine, le temps de cuisson peut être plus court. Quelle taille de moule pour 10 personnes? Il y a 4 à 6 personnes Il y a 8 à 10 personnes Moule à tarte ou à charnière (diamètre) 22cm 28cm Moule à gâteau (voir) 18cm 26cm Quelle est la taille du moule de 8 personnes? Choisissez la taille appropriée Un moule de 22 cm de diamètre conviendra pour 4 tartes, soit un moule de 26 cm pour 6 personnes et de 28 cm pour 8 personnes. Voir l'article: Quelle taille moule Layer Cake? Quelle taille de moule choisir? On peut dire que 22 cm de largeur correspondent à un gâteau pour quatre personnes, 24 et 28 cm correspondent à la préparation de six à huit personnes. Vous vous trouvez sur un moule carré, de profondeur similaire, avec des côtés de 13 cm, on peut dire que cela correspond à un moule circulaire de 15 cm.
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Comment prendre des mesures de moule? Diamètre du moule: le diamètre du moule à gâteau est toujours mesuré à l'intérieur du bord supérieur. Moule de remplissage: la quantité de poudre doit être jusqu'à 2/3 du bord. Quel cercle à pâtisserie? Le Pie Ring est le cercle à gâteau le plus couramment utilisé. D'une longueur de 2 pouces, ce cercle vous permettra de réaliser tout type de tarte. Lire aussi: Comment Demouler un gâteau avec un cercle? Viennent ensuite les cercles dessert (H 3, 5 cm), les cercles mousse (H 4, 5 cm) et les cercles Vacherin (H 6 cm). Comment utiliser un cercle à pâtisserie? Vous mettez du papier d'aluminium dessus (assez pour le replier sur les bords de votre cadre) puis placez du papier sulfurisé. Installez ensuite votre cadre, découpez une feuille de papier sulfurisé et repliez l'aluminium sur les bords du cadre. Comment calculer portion gâteau? Lire comme suit: Rotation: Rayon x Rayon x 3, 1416 x Longueur / 10 = Nombre de services! Exemple: un gâteau rond de 8 pouces (deux sur un) qui mesure jusqu'à 3 cm de long correspond à 4 x 4 x 3, 1416 × 3/10 = 15 portions.
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