Teokgalbi : Boulettes À La Poire Et Sauce Soja – R42, Culture Gourmande ! | Se Faire Des Amis Annecy
On part en Corée avec cette recette originale sucrée salée. Ingrédients pour deux portions: 250 gr de viande hachée de bœuf 1 oignon nouveau 1 piment oiseau (on peut remplacer pour du piment d'Espelette si on préfère) une demie poire 20 ml de sauce soja salée 20 ml de vinaigre de riz 1 cuillère à café de miel coriandre ou ciboulette selon votre gout 2 cuillères à café d'huile au choix (sésame, olive, colza) si besoin: un peu de chapelure Accompagnement: riz ou autre féculent de votre choix. Boulettes de viande au soya sucré | Canada. Marinade: Découpez la poire en petits morceaux et mixez la avec l'huile, le vinaigre, le miel et la sauce soja. Dans un saladier, émiettez la viande, l'herbe coupée en tous petits morceaux, émincez l'oignon et quelques rondelles de piment oiseau selon l'intensité voulue. Mélangez avec la marinade et mettre au frais pour 20 minutes. Préparer votre accompagnement en attendant. Formez les boulettes avec vos mains, si elles sont trop humides/molles enrobez les de chapelure, et faire cuire quelques minutes dans une poêle chaude et huilée.
Boulette Sauce Soja Sucrée Cake
Boulette Sauce Soja Sucrée Chicken
4 Malaxez jusqu'à ce l'œuf soit bien intégré et rende le mélange un peu collant. 5 Les mains lavées pour éviter de coller, prélevez 1 cuillerée à soupe de la préparation et formez une petite boulette à la main. Formez vos boulettes en les faisant rouler et sauter légèrement au creux de votre paume. 6 Cuisson 7 Mettez l'huile dans une casserole ou à la friteuse. 8 Faites chauffer à 180° et plongez toutes les boulettes. Elles doivent être bien immergées. 9 Laissez-les 5 mn environ jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Boulette sauce soja sucrée nutrition. 10 Ôtez l'excès de graisse en disposant les boulettes sur du papier absorbant. 11 Sauce 12 Mettez l'eau, le saké, le mirin, le sucre en poudre, la sauce soja et la Maïzena dans une casserole ou une poêle sur feu doux. 13 Mélangez jusqu'à épaississement. Ne laissez pas plus longtemps que 5 mn car la sauce se solidifie très vite une fois retirée du feu. 14 Ajoutez les boulettes de viande et tournez jusqu'à ce qu'elles soient bien imprégnées 15 de sauce. Aucune note pour cette recette
Mélangez à feux doux jusqu'à épaississement. Ne laissez pas trop longtemps car cette sauce "prend" très vite une fois retirée du feu. Ajoutez les boulettes de viande et tournez jusqu'à ce qu'elles soient bien imprégnées de sauce. Servez les boulettes dans des petites mises en bouche. Source:
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