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Wednesday, 28 August 2024

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Pour le thon: Dans un bol, mélanger la poudre de chili, la coriandre moulue et le cumin. Bien assaisonner les pavés de thon de sel et poivre. Enrober ensuite des épices. Dans un poêlon, chauffer l'huile de pépin de raisin à feu vif. Saisir le thon pendant environ 30 secondes de chaque côté. Retirer du feu. Couper en fines tranches et réserver. Dans un poêlon (ou sur le BBQ), chauffer les tortillas jusqu'à ce qu'elles commencent à gonfler, et deviennent dorées. Réserver. Pour la présentation: Garnir chaque tortilla de guacamole. Ajouter ensuite la salsa de mangue et la salade de chou. Garnir des tranches de thon. Recette Fajitas au thon, mayonnaise et crudités (facile, rapide). Accompagner de tranches de lime et de coriandre fraîche. Plus de recettes de tacos

Au XIXè siècle, la Souris de mer est le nom vulgaire par lequel on désigne parfois les baudroies. Il faut voir leurs têtes:P La baudroie commune, Lophius piscatorius et la baudroie rousse, Lophius budegassa, sont des poissons marins des eaux de l'Atlantique Nord et de la Méditerranée, qui ne se distinguent que par la couleur de leur ventre et par leur taille. Elles possèdent une tête énorme, aplatie et qui est bien plus large que le reste du corps. La bouche est large, formant presque un demi-cercle et surmontée de nombreuses dents pointues. L'ensemble du corps est recouvert de nombreux lambeaux de peaux ressemblant à des algues. Tacos au thon recette noir. Les baudroies arborent une véritable tenue de camouflage avec un dos brun, plus ou moins marbré, se confondant tout à fait avec le fond marin. [caption id=attachment_2654 align=aligncenter width=423] La baudroie est vraiment moche! Une sacrée gueule. Seule la queue et les joues sont exquises. [/caption] L'origine du mot « baudroie » est mal connue, il semblerait néanmoins provenir du provençal puisque le terme est attesté sous la forme « boudron » dès 1452, mais aussi sous d'autres formes comme « buldroy » ou « baudroie ».

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