Domaine Du Mortier Saint Desirat | Vente Maison Lamanon 2019

Domaine du Mortier - Soulane France > Vallée du Rhône > Saint Joseph - rouge 07340 Saint Désirat Contact: Téléphone | Fax | Email Les informations présentées sur CavusVinifera sont saisies par les internautes, selon un mode collaboratif. Si vous constatez des erreurs ou désiriez intégrer de nouvelles fiches, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact.

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Culture raisonnée. Utilisation d'un cheval. Toutes les opérations sont manuelles. Pressurage. Utilisation des levures indigènes. Elevage en cuves inox pendant 4 mois. Production de 72Hl Aspect Visuel: Jaune d'or, brillant, limpide. Aspect olfactif: Nez sur le fruit. Coing, abricot, mirabelle. 2 ième nez: une pointe de miel, amande, devine le gras du vin. Aspect Gustatif: Une attaque vive et ronde. Une belle fraîcheur sur la poire. Milieu de bouche puissant et une finale longue sur l'amande. Harmonie Générale: Vin bien équilibré et harmonieux. Association: Poisson en sauce, fruits de mer cuisinés, gambas. Vin n ° 6: A. Châteauneuf Du Pape. DOMAINE DU MORTIER | Vignerons Indépendants. cuvée Marie Léonie Château Lagardine Blanc Sec – 14, 5° – 43, 00€ Cépage: 98% Roussanne- 2% Clairette. Sols et Terroirs: Calcaire de l'urgonien. Vendange manuelle précoce en caissettes avec grappes entières. Pressurage pneumatique. Débourbage à froid. La roussanne fermente en barriques de chêne neuves. Elevage en barriques avec bâtonnage. Aspect Visuel: Jaune doré foncé.

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Vin n°1: A. O. C Saint-Joseph Cuvée Terrasses Domaine Mortier 2017 Blanc Sec – 13, 5° – 14, 00 € Cépage: 100% Marsanne. Sols et Terroirs: Sol granitique. Bas de coteaux. Expo sud est. Fermentation lente. : 50% en barriques à 12°C. Fermentation malolactique. Remontage des lies. Notre Dégustation: Aspect Visuel: Jaune doré clair. Un peu de gras. Aspect olfactif: Nez expressif. Frais. Miel, pomme cuite, réglisse. Un peu d'agrumes. Aspect Gustatif: Attaque vive. Fraîcheur. Réglisse. Impression sucrée. Caramel. Amertume en fin de bouche. S'alourdit en se réchauffant. Harmonie Générale: Harmonieux. Nez et bouche équilibrés, mais on ne retrouve pas en bouche ce que l'on au nez. Association: Apéro. Tarte aux mirabelles. Domaine du mortier saint desirat pictures. Fromage. Poisson Fiche Technique Vin n°2: A. C Saint-Joseph Cuvée Sainte Epine Domaine Michelas Saint Jemms Blanc Sec – 14, 0° – 24, 00€ Sols et Terroirs: Sol granitique. Altitude 380m. Domaine en HVE. Vendange manuelle. Vignes de 30 ans. Vinification parcellaire en barriques dont 1/3 neuves, 1/3 de 1 vin, et 1/3 de 2 vins.

L'AOC Saint-Joseph se trouve à l'extrémité nord de la Vallée du Rhône. Sur une bande de 60 kilomètres, 190 opérateurs produisent principalement des vins rouges issus du cépage syrah et, plus confidentiellement des vins blancs issus de marsanne ou roussanne en monocépage ou en assemblage.

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