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À la place du vin blanc Grâce à sa composition à base de raisin, le G'Vine & Tonic offre une alternative savoureuse au vin blanc pour accompagner de nombreux plats. Notamment, les plats à base de poulet car il suffit d'une rondelle de citron pour relever l'harmonie entre la tendresse de la volaille et la rondeur du gin. Lorsqu'il est issu du raisin, comme le G'Vine Floraison, le gin se marie également très bien avec les fromages. Servez un Gin Tonic à vos invités rassemblés autour d'une raclette, ils seront surpris du résultat! Poissons et fruits de mer, le retour aux origines Mais s'il est un mets avec lequel le gin mélangé à du tonic donne vraiment le meilleur de lui-même, c'est le poisson… ce qui n'est guère étonnant, quand on considère qu'il est né dans un navire au milieu des flots! À l'apéritif, il tire ainsi profit de la compagnie d'amuse-gueules aux effluves marins. Crêpes au saumon fumé, à la mode nordique, ou tapas de moules marinées et de crevettes grillées, à la façon espagnole, les arômes épicés et floraux du cocktail s'épanouiront à leur contact, vous révélant des saveurs inédites.

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À cause de son goût puissant, cet alcool se boit rarement seul, et il est servi en compagnie d'au moins un ingrédient supplémentaire en cocktail. Les différentes manières de le servir Le gin sec ayant un goût très prononcé, il ne se consomme pas souvent seul et est servi en cocktail. L'ajout d'un élément gazeux, comme de l'eau pétillante fait ressortir son goût particulier. Les cocktails peuvent se faire directement dans le verre ou au shaker, où il est mélangé pendant une certaine durée. Le gin tonic, par exemple, se fait directement dans un verre de type Highbal. L'alcool est additionné de tonic et il est servi avec des glaçons et un zeste de citron. Il est recommandé de finir cette boisson avant la fonte des glaçons pour éviter que le goût ne se dilue. Il faut également éviter de le mélanger, pour ne pas troubler la boisson et faire disparaître les fines bulles de gaz. Parmi les cocktails faits au shaker on compte le Tom Collins ou le Gibson. Ces cocktails au shaker sont ensuite versés dans des verres à martini préalablement refroidis, et ils sont servis sans glaçon.

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La durée du mélange au shaker doit être aussi être respectée, sous peine que les glaçons ne fondent et noient le cocktail. En prêtant attention à la différence de tintement des glaçons, il est possible de savoir quand la boisson est prête. Découvrez le GIN FIELDFARE Par un savant mélange d'épices et de plantes, Eyguebelle sous la marque AElred nous offrent « l'Esprit de Gin », le GIN FIELDFARE. Les nez et les palais parlent: camomille, violette, hibiscus, foin, coriandre, genet, cannelle… Ce gin offre une palette de goûts, un champ des possibles infini…. Venez à le découvrir ici.

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Il est refroidi avec un glaçon, à retirer du verre au moment de verser. Le mélange doit être effectué pendant une durée minimum avant de le servir. Ainsi, le gin fizz est fait à partir de gin, de sucre, de citron jaune ou vert et de blanc d'œuf. Le tout est vigoureusement mélangé au shaker. Seul le liquide est versé dans un verre, type tumbler. Il est servi avec un peu de glace pilée, d'eau gazeuse et de zeste de citron vert. Des variantes du gin fizz peuvent être servies en remplaçant le citron par de l'orange, et l'eau pétillante par du tonic. Un des autres cocktails les plus célèbres est le martini, où il est additionné de vermouth et peut se servir avec une olive verte, ou un zeste d'agrume pour plus de saveur. Cette boisson, rendue célèbre par les aventures d'un espion anglais, arrive à équilibrer la force du gin avec la douce amertume du vermouth. Une bonne recette se fait sur la base d'un mélange équilibré des saveurs. Les dosages doivent être respectés, et la règle des tiers est importante, autant pour la quantité de glaçons dans le shaker que pour la dose de l'eau-de-vie.

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Pour des boissons plus douces, on peut y mettre un peu de sirop ou du sucre. Quand on y ajoute le jus d'un citron vert, cette boisson est un délice de fraicheur. Cet alcool peut être servi avec plus d'un ingrédient. Toutefois, de bonnes notions en termes de mélanges sont nécessaires pour conserver l'équilibre du goût, et pour que les composants se subliment entre eux. De la même manière, la garniture d'une boisson au gin doit venir compléter cette dernière. Quel genre de cocktail peut-on faire avec du gin? Le gin tonic est le cocktail le plus connu. Ce cocktail est directement fait au verre, avec un dosage exact d'un tiers de gin pour deux tiers de tonic. Il peut être agrémenté d'un quartier de citron ou de zeste pour une touche d'acidité. La profondeur de la base alcoolisée est complétée par l'amertume et le pétillant du tonic pour plus de fraicheur, cette boisson peut également être servie avec des rondelles de concombre. Un cocktail fait au shaker se sert le plus souvent dans un verre frais.

… – Christian Drouin Calvados. … – Balvenie Caribbean Cask Scotch. Dernière mise à jour: Il y a 1 jours – Co-auteurs: 4 – Utilisateurs: 2

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