Meringue À La Double Crème De La Gruyère &Amp; Fruits Rouges - L'Eau À La Bouche De &Quot;L'Eau À La Bouche&Quot; Et Ses Recettes De Cuisine Similaires - Recettesmania — Maison À Vendre Villemoustaussou France

1 Cannelle | Crème | Gruyère | Pâte feuilletée | Sucre La recette trouvée est proposée par Marmiton Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse!

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Recette Avec Double Creme De Gruyere Francais

Recette Avec Double Creme De Gruyere Cuisine

Recette super simple venue tout droit du fond de la Gruyère, les fameux caramels à la crème. Délicieusement sablés, ils sont un régal pour tout le monde, à déguster sans fin;) Rien de compliqué donc, tou ce qu'il te faut c'est de la crème entière, du scure, et un peu de patience et de surveillance. Bon appétit! Quantités pour 6 personnes Temps de réalisation: environ 30-50 min + séchage 1 jour Ingrédients: 250 g de crème entière 250 g de sucre blanc Préparation: Dans une casserole (assez grande pour éviter que tout déborde), ajouter le sucre à la crème et porter à légère ébullition. Mélanger avec une baguette en bois, très régulièrement. Cela ne doit jamais trop bouillir, une ébullition légère est idéale. Faire cuire en surveillant pendant 30-50 min selon la quantité et la température. Beurrer une petite plaque en téflon. Recette avec double creme de gruyère. A un moment, le mélanger va franchement s'épaissir et se colorer doré, devenant une masse solide mais molle. C'est le moment de tout arrêter, sinon le tout va trop cristalliser.

Transférer la masse chaude (attention très chaude! ) dans la plaque et laisser refroidir. Après une demi-heure de repos, dessiner les carrés au couteau à la surface de la pâte, afin de rendre le découpage à froid plus simple et moins cassant. Meringue double crème de gruyère et fruits rouges | Cooksmopolitan. Après quelques heures, si les caramels sont assez durs, finaliser la découpe des cubes et garder à sécher sr un papier sulfurisé dans un endroit sec pendant une journée, voire plus, selon le taux d'humidité de la pâte. Les caramels seront vraiment bons quand ils seront bien sablés.

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