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Friday, 9 August 2024

L'analyse des jeux d'acteurs comme levier de conduite du changement pendant les phases de transformations Dans la conduite des projets de transformation (réorganisations, déploiements SI, optimisations de processus, innovations digitales... ), la meilleure stratégie de conduite du changement reste pour moi: L'implication des utilisateurs métier au plus tôt; Et la proximité induite que l'on peut avoir avec eux en mode projet. Dans ce cadre, l'analyse des comportements humains et le repérage des acteurs clés sont de très bons leviers de pilotage et de conduite du changement. Carte des partenaires la. Je vous propose donc de revenir sur la typologie des comportements. La carte des partenaires ci-après rappelle les 8 grands comportements type face au changement pendant les phases de transformation. Le positionnement des acteurs sur la carte révèle leur position par rapport à un point précis: +4 Engagé: Support proactif +3 Coopérant: Prend des initiatives +2 Intéressé: Montre de l'intérêt +1 Minimaliste: Attitude passive -1 Conciliant: Pourquoi pas, mais … -2 Résistant: Réticent à changer -3 Opposant: Se bat contre le changement -4 Irréconciliant: Opposant inconditionnel La carte des partenaires permet d'optimiser la stratégie des alliés.

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La toile SILPAIN® est une toile de cuisson et de surgélation, reconnue par de nombreux boulangers pour ses qualités anti-adhérentes. Sa toile aérée permet d'obtenir une pâte croustillante pour vos pains, vos pizzas mais aussi vos tartes! La toile SILPAIN® Guy Demarle Cette toile inventée par Guy Demarle se caractérise par ses perforations qui favorisent la circulation de la chaleur. Elle est notamment utile pour la cuisson de pains de toutes formes ne nécessitant pas de calibrage (boules, épis, pistolets, etc. Toile SILPAIN® 40 cm x 30 cm - Toiles de cuisson. ). La toile SILPAIN® peut aussi être utilisée pour la cuisson à blanc des tartes et des tartelettes en cercles Inox. A l'épreuve du feu et de la glace! C'est pour cette raison qu'elle est particulièrement appréciée des professionnels de la boulangerie! Côté cuisson, cette toile supporte des températures jusqu'à 280°C. Ainsi, la toile SILPAIN® Guy Demarle convient à tous les types de fours (ventilés, sols fixes, tunnel), sauf les fours à chauffage direct. Côté surgélation, elle résiste à des températures inférieures allant jusqu'à -40°C.

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Elle résiste à la chaleur jusqu'à 260°C (th. 9). Son utilisation nécessite une adaptation des temps et températures de cuisson en fonction du four utilisé. La cuisson sera plus rapide dans un four à chaleur tournante que dans un four électrique traditionnel. Préchauffez toujours votre four avant d'enfourner votre SILPAIN®. Afin de faciliter la manipulation et d'avoir une bonne circulation de l'air lors de la cuisson, placez de préférence votre SILPAIN® sur une plaque aluminium perforée avant d'y placer votre pâte. Déposez la pâte sur votre SILPAIN®, sans graissage préalable. Placez votre plaque aluminium sur la grille de votre four tout en veillant à ce que votre SILPAIN® ne touche pas les parois. Toile de cuisson ajourée 29,5 x 20,5 Silpat - Mathon.fr. Si votre four fonctionne au gaz, placez la lèchefrite dans le fond du four avant la cuisson. La congélation Vous pouvez utiliser votre toile SILPAIN® jusqu'à -40°C. Si vous souhaitez congeler des pâtes ou des biscuits, déposez la préparation sur la toile posée au préalable sur un support. Le démoulage se fera sans difficulté.

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