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Peu de personnes pouvaient s'offrir ce plat, en raison de son prix élevé. C'était un produit exceptionnel que l'on réservait pour certaines occasions. La croyance populaire voulait également que la daurade soit de bon augure et porte bonheur. Recette taiyaki, gaufre en forme de poisson • Cuisine Japon. Cela vient probablement de la similarité entre le mot Tai (daurade) et le mot « medetai », qui signifie joyeux, heureux, ou encore prometteur. C'est sans doute cela qui a décidé ce cher monsieur Seijirō Kanbei à utiliser la forme de ce poisson pour vendre davantage de gaufres fourrées. Avec son prix plus qu'abordable, tout le monde pouvait s'offrir ce snack et profiter d'une petite impression de luxe, sans se ruiner. On peut dire que le créateur des taiyaki a été grandement inspiré, puisqu'il a réussi à créer une pâtisserie qui fait aujourd'hui partie des classiques de la gastronomie japonaise. Le magasin d'origine, Naniwaya Sohonten, existe depuis toutes ces années. On y prépare chaque jour les taiyaki traditionnels, pour le plus grand plaisir des gourmands.

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» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Galettes croustillantes au poisson

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Une recette de ma grand-mère. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 10 mn 2 mn 12 mn 1 Préparer tous les ingrédients. 2 Dans un plat, mélanger la levure, le sucre vanillé et le sucre fin. Gaufre au poisson d'or. 3 Faire fondre la margarine à feu doux et l'ajouter au mélange. Ajouter le lait, les jaunes d'œufs, 1 pincée de sel et la farine (si la pâte est trop épaisse, alterner avec le blanc d'œuf). 4 Battre les blancs d'œufs en neige. 5 Ajouter les blancs au mélange. Pour finir Bien graisser le gaufrier et déposer une petite louche de pâte sur chaque plaque. Laisser cuire 2 minutes 30.

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Les ajouter au mélange précédent et mélanger. Ajouter enfin le beurre fondu et bien mélanger. Graisser le gaufrier et le laisser préchauffer. Lorsqu'il est chaud, verser la préparation pour faire deux gaufres. Laisser cuire 8 minutes. Vos gaufres sont prêtes! Pour former votre sandwich: Tartiner les gaufres avec 1 c. à soupe de fromage frais environ. Déposer une tranche de saumon fumé sur la gaufre, verser le jus de citron par dessus. Refermer avec la deuxième gaufre tartinée. Répéter l'opération avec les deux autres gaufres. Et voilà, vos sandwich de gaufres sont prêts! Conservation au réfrigérateur Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (31g) Calories: 50Kcal Glucides: 4. 9g Lipides: 2. Gaufre au poisson et. 5g Gras sat. : 1. 4g Protéines: 2g Fibres: 0. 3g Sucre: 0. 6g ProPoints: 1 SmartPoints: 2 Sans sucre ajouté Sans fruit à coque Photos Accord vin: Que boire avec? Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc Pouilly Fumé Vous allez aimer A lire également

Yumelise propose des recettes au poisson et fruits de mer. Pour l'apéritif, en entrée ou en plat, elles sont variées et toujours originales.

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