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Les pistaches proviennent essentiellement de deux régions: elles sont en effet récoltées aux Etats-Unis et en Iran, il s'agit des deux principaux producteurs mondiaux. Découvrez de nombreuses références de pistaches sur notre boutique en ligne. Fruit Sec Safran - Fruit sec et safran de qualité. Nous proposons en effet des pistaches décortiquées (sans la coque mais avec leur fine pellicule) à destination des petits creux et de l'apéritif, des pistaches vertes (ou émondées), c'est-à-dire sans la peau. Celles-ci sont très utilisées en pâtisserie pour apporter une couleur vive mais naturelle aux desserts. Nous vous proposons aussi des pistaches prêtes à l'emploi pour vos réalisations culinaires: de la poudre de pistache et des pistaches hachées. Un large panel pour pouvoir vous accompagner dans toutes vos utilisations. Lire la suite Show less Pistaches décortiquées disponibles en plusieurs formats Pistaches décortiquées et émondées disponibles en plusieurs formats Pistaches décortiquées, hachées et tamisées disponibles en plusieurs formats Pistaches décortiquées, broyées et tamisées disponibles en plusieurs formats Affichage 1 -4 de 4 article(s)

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Vos derniers avis Boljo latelierdeboljo il y a 3 mois Ayant décidé de réaliser "l'infiniment vanille de Pierre Hermé" avec une amie, n'ayant plus de pistoles de chocolat... Joelle B il y a un mois super satisfaite de ma 1ère commande. La livraison a été plus que rapide. Commandée le lundi de Pâques, prise en... Jennifer ("Butterfly 83") il y a 4 mois Première commande sur le site et je suis ravie. Expédiée rapidement colis bien emballé. Palimex Grossiste Fruits Secs Pistaches Vertes Emondées 12.5KG - Grossiste Fruits Secs en Vrac Palimex Grossiste Fruits Secs. Je l'ai juste déballé donc... La crème de la crème des infos Comment bien utiliser son spray velours? Spray velours - mode d'emploi L'histoire des cannelés D'où viennent les cannelés? L'histoire des crêpes Qui dit chandeleur, dit crêpes!

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Le goût du safran est proche de celui du foin, avec quelques touches d'amertume. 11. 50 CHF Prix thes-tisanes-infusions Les fleurs d'hibiscus séchées peuvent être utilisées dans les courts-bouillons de poissons, les confiseries ou les pâtisseries. Leur goût fruité et acidulé parfumera vos sauces, vos confitures, vos desserts tels que vos crèmes brûlées ou vos cakes et seront délicieuses dans l'accompagnement de vos noix de Saint-Jacques. 3. 50 CHF bouillons-fonds ARIAKÉ innove et lance la première poudre de miso 100% naturelle, prête à l'emploi, à utiliser en base de soupe, de sauce, de marinade et même comme une épice. Un produit à destination des professionnels de la gastronomie, mais si facile d'utilisation qu'il conviendra parfaitement à tous les amateurs de soupes Miso. 19. 50 CHF huiles-parfumees-artisanales Ecrasée à la meule de pierre, l'huile de cacahuète est une huile idéale pour la cuisine asiatique. Elle accompagne parfaitement les viandes, peut être utilisée pour les salades, la tête de veau et les lentilles.

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De plus, elle possède une forte teneur en protéines, parfaite pour les sportifs ou un régime végétalien. Comment émonder la pistache? Sous sa peau rouge, rosée, la pistache possède une chair d'un beau vert frais. Dans le commerce, vous la trouverez généralement non décortiquée, mais pour certaines recettes comme la préparation d'une pâte de pistache, vous l'utiliserez sans sa peau. C'est ce qu'on appelle monder la pistache et l'exercice n'est en rien compliqué. Il s'agit d'enlever la peau rouge qui recouvre la pépite verte. Pour cela, il faut faire chauffer une grande casserole d'eau. Lorsqu'elle est bouillante, plongez vos pistaches, quelques secondes, jusqu'à ce que la peau se décolle. Puis, égouttez-les et pelez-les quand elles ont refroidi. Enfin, vous pouvez les passer au four à douce température pour qu'elles sèchent. Si vous trouvez cela un peu long, vous trouverez des pistaches déjà émondées sur le site de Lorsqu'elle est mondée, la pistache peut être réduite en poudre et vous pouvez la mélanger avec la farine classique pour apporter un peu plus de goût à vos préparations.

Pistache Émondée d'Iran - La Pistacherie À partir de: 12, 80 € La pistache verte émondée d'Iran est une pistache naturelle dont on a retiré la coquille, et la petite peau. Elle est riche en nutriment, fibre, fer et magnésium et offre plus de 30 vitamines et minéraux différents dont la vitamine E. Description Informations complémentaires Avis (0) Provenance:: IRAN Grade S La Pistache est considérée comme la reine des fruits à coques, sans doute parce qu'il y a 3000 ans, elle fut adorée par la Reine de Saba, avant de conquérir le Moyen-Orient, les pays Méditerranéens. La pistache a besoin d'un climat sec et ensoleillé pour développer tous ses arômes et se parer des plus belles nuances de vert, puis ouvrir naturellement sa coque une fois à maturité. Notre pistache émondée nous arrive de la région de Kerman, cette région produit la meilleure pistache au monde depuis plusieurs siècles, son climat sec et chaud est très favorable à l'épanouissement des pistachiers. Bienfaits Les pistaches sont bonnes en acides gras, riches en phytostérols, elles apportent également de nombreuses fibres alimentaires et est une vraie source d'antioxydants.