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"Fusil De Chasse à Broche '' Felix Escoffier Entrepreneur De La Manufacture d'Armes St Etienne '" Rare fusil de chasse à broche, calibre 20 mm, signé sur les platines du prestigieux '' Felix Escoffier entrepreneur de la manufacture d'armes ST Etienne, manufacture impériale sous Napoléon III ' Très élégantes gravures et ciselures au burin. Canon double juxtaposé, percussion à chiens, crosse anglaise en noyer avec plaque de couche à retour. En état d'usage, Le mécanisme de tir fonctionne bien, percussion puissante, fermeture à clef faible, piqûres intérieur au canon. Longueur 118, 5 cm. - Etat moyen, toutefois cette arme de collection reste attrative, en effet: En marge de la production réservée à l'Etat, les entrepreneurs pouvaient faire fabriquer un petit nombre d'armes de type réglementaire ou proche de ce dernier, sous leur nom propre, pour les vendre dans le domaine civil, ses armes fabriquer de faible nombres, sous sont nom, sont de plus en plus rare à ce jour. Arme de collection en catégorie "D" vente libre au plus de 18 ans.
Description du lot 172 Fusil de chasse à broche à deux canons juxtaposés par AURY A SAINT ETIENNE, fin du 19ème siècle. Très bon état. L: 116 cm.
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Présentation [ modifier | modifier le code] Le fromage entier est une meule d'un diamètre de 55 cm et sa hauteur varie entre 13 et 17 cm [ 3]. En Chartreuse, c'est un fromage très présent; ces consommateurs étant multiples: touristes, autochtones et restaurateurs. Coupe du fromage de marque L'Estival Type de fromage [ modifier | modifier le code] C'est un fromage à pâte ferme et fondante, sa croute est brossée pour limiter la prolifération de cirons. Ceci donne une croûte marron clair. La couleur de sa pâte est jaune or [ 4]. L' affinage dure au moins six mois et peut s'étaler sur plus de huit mois. Il demande une attention particulière les premières semaines puis moins par la suite. Deux à trois retournements par semaine permet d'obtenir la croûte désirée [ 5] en permettant à la surface en contact avec la planche de sécher uniformément. Notes et références [ modifier | modifier le code]
Fromage De Margot
Pour cette même raison, nous nous sommes tournés vers des maîtres fromagers ayant à cœur l'amour du métier: une très large part de nos fromages de vache sont fermiers et les autres artisanaux. Qualité gustative Avec une majorité de fromages de vache au lait cru, vous trouverez logiquement peu de fromages dans la catégorie des saveurs douces; les saveurs parfumées des fromages aux bouquets aromatiques riches et complexes prédominent. L'unicité des terroirs se reflète dans la diversité gustative. Ainsi, les fromages traditionnellement réputés pour leur fumet viril sont également présents comme le Munster qui est une spécialité du Grand Est ou encore le Maroilles et Langres fermiers, par exemple! Qualité de texture Quelques fromages crémeux célèbres (et fameux! ) garnissent nos étals: St Marcellin, St Félicien, Brillat-Savarin … Aucun d'eux ne peut être stricto sensu considéré comme « fromage de vache frais » mais ce sont ceux qui s'en rapprochent le plus par leur consistance et leur fraîcheur.
Fromage De Maredsous
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150 ans d'expertise Depuis 150 ans, Bel invente et fabrique des fromages uniques aux recettes savoureuses. Un savoir-faire et une exigence de qualité et de sécurité alimentaire que l'on retrouve au sein des 29 usines du Groupe qui produisent les marques Bel. Babybel® Le lait collecté est pasteurisé et transformé en fromage dans nos usines. Nos Babybel ® sont alors conditionnés dans leur coque de cire unique. La Vache Qui Rit - Apericube Comme La vache qui rit ® ou Apéricube ®, il est fabriqué à partir de matières premières laitières déjà transformées comme le fromage (cheddar, emmental,.. ), la poudre de lait, le beurre et la crème Grâce au traitement thermique, il offre la particularité de se conserver hors-froid. Boursin - Kiri Boursin ® et Kiri ® sont conçus à partir de lait et de crème. Aromatisé comme Boursin ail et fines herbes ®, le goût et la fraîcheur du fromage frais bousculera les sens des plus grands; alors que Kiri ®, cuit et crémeux fera le plaisir des jeunes gastronomes grâce à la douceur de son goût et à sa texture onctueuse.