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Sunday, 4 August 2024

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Les courges d'hiver à peau coriace se conservent plusieurs mois et se consomment tout l'hiver. Contrairement aux autres fruits et légumes, ils ont besoin de chaleur pour une conservation optimum. Nul besoin de les remiser dans un endroit sombre, alors autant les stocker là où leur silhouette replète pourra se laisser apprécier. Le petit truc du jardinier: interposez une plaque d'ardoise ou une tuile sous le fruit. Il ne sera plus en contact direct avec le sol, vous éviterez ainsi qu'il ne pourrisse à cause de l'humidité. De même, elles affectionnent tout particulièrement les sols légèrement humides. Recette melonette de vendée paris. Pensez alors à pailler autour des pieds notamment au plus fort de l'été. Les courges et courgettes sont très sujettes à l'oïdium (maladie fongique laissant comme un duvet blanc à la surface des feuilles). Évitez soigneusement d'arroser les feuilles ou les fleurs. Associez vos courges aux alliums comme la ciboulette, les oignons ou l'échalote ou avec des fabacées (anciennement les légumineuses) comme les haricots ou les petit pois.

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Dans une sauteuse, faites revenir la courge à l'huile d'olive, ajoutez le baton de vanille ouvert en deux, un peu d'eau, salez et poivrez, puis laissez mijoter tout doucement pendant 15/20 minutes. Pendant ce temps, récupérez les morceaux de poulet, enlevez toutes traces de gras et découpez-les en lanières. Dans une autre poêle faites griller à sec les châtaignes en les retournant régulièrement pendant 2 à 3 mn; éteignez le feu et émiettez-les à l'aide de la cuillère en bois. Dans un plat à gratin allant au four répartissez une première couche de courge, donnez un tour de moulin à poivre, puis ajoutez le poulet, de nouveau un peu de poivre puis une dernière couche de courge. Recette melonette de vendée le. Ajoutez sur le dessus les châtaignes émiettées puis parsemez de parmesan râpé. Versez un trait d'huile d'olive et enfournez – th. 7 – pendant 15 mn. Bon appétit à tous…

20 FEVRIER.................................................... Parfois, il suffit d'une rencontre ou d'une amitié... et voilà.... c'est lancé... c'est ainsi que des graines de courge melonnette Jaspée de Vendée se sont retrouvées dans notre potager.... Jusqu'à février ssée... je n'ai fait que les regarder.... stockées dans une pièce hors gel mais non chauffée... elles se conservent sans flancher... aussi belles que lorsqu'elles ont été récoltées... Je ne sais pas pourquoi mais aujourd'hui, j'ai envie d'y goûter... su le net des recettes en quantité... mais.. j'ai envie d'inventer.... Avec la première melonnette de Vendée... (fendue lorsque je l'avais récoltée... ) ma lame de couteau céramique s'était brisée... décide donc d' gros couteau de boucher... et là... ça se coupe sans difficulté... Courge Melonnette Jaspée de Vendée - Graines bio - Ferme de Sainte Marthe. d'abord un petit couvercle puis la courge est vidée..... En sera plus facile à manger.... cuisson rien d'ajouté... même pas salée... ça cuit très n'ai pas compté.... mon idé reconstituer... puis la farcir d'un reste de tomates farcies écrasées... petit séjour au four pour réchauffer....