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Rime Avec Regard
Saturday, 10 August 2024

Les bouchons Pour ceux qui ne connaissent pas les bouchons réunionnais, il s'agit de bouchées à la viande, que l'on consomme généralement à l'apéro. Constitué d'une boulette de viande enrobée d'une pâte à base de farine, le bouchon est cuit à la vapeur. D'origine chinoise, mais devenus un classique de la cuisine réunionnaise, les bouchons se dégustent accompagnés de sauce soja ou de piment chinois. Pour 30 à 40 bouchons Temps de préparation: 45 min Temps de cuisson: 5 min + 45 mim Pour retrouver la recette filmée, rendez-vous sur Dailymotion! (cliquez ici) Et la recette écrite: Ingrédients Pour la pâte 500g de farine 1 blanc d'oeuf 2 c. à. s de fécule de manioc de l'eau Pour la farce 500g de viande de porc hachée 1 c. s de fécule de manioc 1 c. s de ve-tsin 3 c. s de sauce soja 300 mL d'oignons vert ciselés sel, poivre Préparation La pâte Versez la farine dans un grand bol. Ajoutez-y 2 c. Bouchons réunionnais picard gold. s de fécule de manioc. Mélangez. Creusez un puits au centre. Séparez le blanc du jaune d'oeuf, et ajoutez le blanc dans le puits de farine.

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Ingrédients Filet de cabillaud ( poisson) qualité sans arête*, Gadus morhua sauvage pêché au chalut en Atlantique Nord-Est (FAO 27), sous-zones Mer de Barents (I), Mers de Norvège (II). *Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

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La gaine annelée HG-DC est sans halogène, sans soufre ni phosphore. La gaine annelée HelaGuard est fabriquée en PA6 et est auto-extinguible. La gaine annelée double fente Helaguard est fournie en bobines de 25 mètres et 50 mètres ainsi qu'en coupe personnalisée sur demande. La gaine annelée fendue HG-ELWS (ou simple-fente) en PA6 est utilisée notamment pour les machines et véhicules commerciaux. Résistant aux solvants et aux huiles Sans halogène, soufre, ni phosphore ELWS est l'abréviation de " Extra Lightweight Slit " (paroi fine fendue). Au-delà de sa légèreté, la gaine annelée fendue HG-ELWS impressionne non seulement par sa flexibilité mais aussi par son matériau robuste et résistant à l'abrasion. Ruban adhésif industriel led. La gaine annelée fendue HG-ELWS existe en noir et gris ( sur demande). Gaine annelée: différentes épaisseurs pour assurer une protection flexible et durable Gaine annelée flexible faible épaisseur La gaine annelée flexible faible épaisseur HG-LW convient aux applications à faible contrainte mécanique comme: machines et unités de production armoires électriques, panneaux électriques et borniers construction La gaine annelée flexible faible épaisseur HG-LW est légère et dure longtemps.

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