Que Signifie Le R Sur Les Bouteilles De Vin Bio – Vente Maison Sainte Hermine (85210) : 7 Annonces Nestenn Immobilier

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Thursday, 4 July 2024

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Vous êtes abonné au journal papier? Bénéficiez des avantages inclus dans votre abonnement en activant votre compte J'active mon compte Appellations, terroirs, labels, teneurs en alcool, marketing… ne vous laissez pas abuser par la contre-étiquette. Une esthétique branchouille ou un visuel racoleur cachent parfois une piquette de derrière les fagots. Apprenez à décrypter les étiquettes pour éviter les mauvaises surprises. Par - 01 janv. 2022 à 19:00 - Temps de lecture: Il n'y a pas d'obligation à faire mention du cépage sur l'étiquette. Illustration Adobe Stock L'origine Premier critère de choix d'un vin, sa provenance géographique. Et particulièrement le cahier des charges auquel il est soumis. L'AOC (appellation d'origine contrôlée), la plus contraignante, exige le respect de critères de qualité collectifs. Même chose pour l'IGP (Indication géographique protégée) qui se différencie de l'AOC par une zone géographique plus étendue et des critères de qualité moins stricts. Plus libre, le label vins de France permet aux vignerons de s'affranchir des règles.

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Les pièges à éviter Très subjectif, le terme « vieilles vignes » vaut aussi bien pour des parcelles plantées il y a 30 ans que 80 ans. Le taux d'alcoolémie indiqué sur l'étiquette n'est pas figé. 13° signifie qu'il peut avoir 12, 2° ou 13, 8°. La mention « Supérieur », qui n'a de sens que pour les bordeaux et beaujolais, n'est qu'un argument marketing. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

A ne pas confondre non plus avec les vins sans souffre ajouté, qui représentent 2% des vins bio. Cet élément est naturellement produit par le vin lors de sa fermentation mais en quantité limitée. "Certaines techniques très pointues permettent de produire du vin sans soufre mais cela reste risqué, le vigneron, tel un funambule, avance sans filet, il doit être vraiment irréprochable, pointu, et malheureusement si certains parviennent à sortir de magnifiques vins, ils sont une petite minorité. Libres et libérés ces vins évoluent de manière assez imprévisible, fragilisés, ils subissent de nombreux soubresauts. Vigilance, donc, pour public averti. ", explique Emmanuel Delmas. Laurence Valdés Tout TF1 Info Les + lus Dernière minute Tendance Voir plus d'actualités Voir plus d'actualités Voir plus d'actualités

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