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Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur et déposer sur chaque moitié un dôme de farce; les enrouler dans des tranches de jambon de Parme coupées en 2 dans le sens de la longueur. Les disposer sur un plat à gratin beurré. Parsemer de noisettes de beurre et enfourner pour 30 min à 180°c. Vos endives farcies à l'italienne sont maintenant prêtes! Servir aussitôt.

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Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive, incolore, puis cuire jusqu'à évaporation. Dans un saladier, mélangez l'oignon avec le persil, la mozzarella râpée, le Parmesan et le Comté, la chapelure; sel et poivre. Couper les extrémités en deux dans le sens de la longueur et placer un dôme de farce sur chaque moitié; Enveloppez-les dans des tranches de jambon de Parme, coupées en deux dans le sens de la longueur. Disposez-les sur un plat à gratin au beurre. Saupoudrer de beurre et enfourner 30 minutes à 180°c. Et voilà! vos Endives farcies à l'italienne sont prêts à être manger! Pour les étapes de préparation, Veuillez allez à la page suivante. publicité

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Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur et déposer sur chaque moitié un dôme de farce; les enrouler dans des tranches de jambon de Parme coupées en 2 dans le sens de la longueur. Les disposer sur un plat à gratin beurré. Parsemer de noisettes de beurre et enfourner pour 30 min à 180°c. Vos endives farcies à l'italienne sont prêtes!

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Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Couper les tranches de jambon en deux. Quand les endives sont cuites, les mettre chacune sur une 1/2 tranche de jambon, les entailler légèrement et déposer dans l'entaille une bonne cuillère à café de sauce puis saupoudrer de gruyère râpé. Rouler le tout et disposer chaque roulé dans un plat à four. Recouvrir finalement chaque roulé d'un peu de sauce italienne et de gruyère râpé. Faire gratiner au four durant 15 minutes. Servir aussitôt. Note de l'auteur: « Version qui permet d'obtenir quelque chose de beaucoup plus léger que les traditionnelles endives à la béchamel. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Endives au jambon et sauce italienne

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Je les ai cuites au four, en 2 temps: d'abords... » «Ce midi, il me restait du filet de lieu noir que j'avais préparé en croûte, juste poêlé dans un filet d'huile d'olive. (J'avais passé mon... » «J'aime bien les tartes salées et je vois que j'ai déjà publié 33 recettes de tartes salées, dont une autre tarte tatin aux endives. L'avantage des... » «J'ai découvert récemment le compte Instagram de Simone Zanoni, chef italien du restaurant George, un des restaurants de l'Hôtel George 5 à Paris. Je... »

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