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Suivez le guide! C'est très local La Dodo et ses copines: la Métiss, la Radler goyage… ou les Dalons de toutes les couleurs. Les bières réunionnaises se savourent partout!
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En poussant encore plus loin ces analyses, son taux de caféine était le plus bas de tous les arabicas, c'est pratiquement un « décaféiné » naturel. Là où les autres arabicas ont 1. 6 ou 1. 8 de caféine, celui-ci se situe entre 0. 4 et 0. 6. Ils ont tenté de recréer un café peu caféiné génétiquement modifié en Colombie mais à l'état naturel, il n'y a que ce café Bourbon pointu Laurina à avoir un taux de caféine aussi bas. Dans cette exploitation, nous sommes totalement indépendants et faisons tout nous-mêmes, le dépulpage, le séchage, la torréfaction… Nous avons un hectare de café pointu qui nous permet de récolter deux tonnes de café. Les meilleurs bars et cafés à La Réunion - Petit Futé. Nous avons cependant beaucoup de pertes car la main d'œuvre est très difficile à trouver à la Réunion et la récolte n'est donc pas optimale. Avec la main d'œuvre nécessaire, nous pourrions cueillir au moins une tonne de plus. Par la suite, sur ces deux tonnes cueillies chaque année après séchage, dépulpage, il ne nous reste plus que 200 kg de café à vendre.
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Une Capsule hermétique à la durée de vie plus longue que la plupart des capsules compatibles disponibles sur le marché actuel. Des grains de café sélectionnés. Le caractère d'un café se forge dès la plantation: le grain de café vert intègre déjà en son cœur les caractéristiques du sol, de la variété du caféier et de son mode de production. Ce potentiel gustatif est très prisé des torréfacteurs qui, par leur savoir-faire, vont s'attacher à révéler les arômes et le goût de ces cafés issus des meilleures origines. La sélection rigoureuse des grains de café vert est assurée par nos maîtres torréfacteurs. Café Bourbon pointu, café bio de la Réunion |. Nous Privilégions les cafés cueillis à la main à parfaite maturité, sur des caféiers sauvages ou semi-sauvages. Et ce, dans les pays producteurs des 4 continents.
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Fruité et aux arômes surprenants d'agrumes. Un goût recherché Le bourbon Pointu est mondialement reconnu et particulièrement apprécié des Japonnais. Proféssionnalisme Notre Savoir-Faire du Bourbon Pointu se reflète sur la qualité finale de notre culture, Notre Café est reconnu Grand Cru. Bio 100% Bio, respectueux de la nature et du vivant par l'absence de produit chimique. 1 000 Alpine à Dieppe : tout le programme du week-end | Les Informations Dieppoises. Faible teneur en caféine Un taux de caféine le plus bas de tous les arabicas. Dans tous ses états Sa saveur est telle que ce café ne se boit pas uniquement mais est utilisé par de grands pâtissiers dans la fabrication de leurs gourmandises.