Pouilly Fumé Cuvée Vitae - Domaine De Bouchot - Vin Blanc Loire Bio - Les Clayes-Sous-Bois (78) : Avis Des Habitants

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Wednesday, 10 July 2024

Vins biologiques, biodynamiques, naturels & bières artisanales françaises responsables Livraison offerte dès 150 € d'achat Vins naturels & bières artisanales françaises Livraison offerte dès 150 € d'achat Besoin des conseils du caviste: 06. 43. 12. 22. 91 shopping_cart Casier (0) Bouteilles Aucun produit dans votre panier. Accueil Cave à Vins LOIRE Domaine Du Bouchot Veuillez nous excuser pour le désagrément. Effectuez une nouvelle recherche

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Domaine Du Bouchot Pouilly Sur Loire

Depuis 2018, Pouilly-Fumé a du sang neuf dans ses rangs avec l'arrivée d' Antoine Gouffier au Domaine du Bouchot, et ça fait du bien! Antoine impulse une nouvelle dynamique pour cette appellation qui s'était peu à peu enlisée dans une production très moyenne, poussée par une approche conventionnelle très peu enclin au changement. Rappelons que le syndicat de Pouilly-Fumé a tout de même eu la riche idée d'exclure le Domaine Dagueneau de l'appellation en lui refusant l'agrément sur son millésime 2017, un comble... Antoine Gouffier semble incarner ce renouveau nécessaire de Pouilly-Fumé avec une approche tournée vers le respect du vivant et du terroir. Pourtant, il a fallu douze ans pour qu'Antoine Gouffier reviennent sur ses terres natales, vivre de sa terre et accoucher à sa manière le terroir qu'il l'a vu grandir. Contraste plutôt marqué quand on connaît son background, une carrière internationale aux 4 coins de la planète entre négoce, commerce et restauration. Le Domaine du Bouchot compte aujourd'hui, un peu plus de dix hectares de Sauvignon, localisés sur la partie Sud-Ouest de Saint-Andelain.

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Histoire d'un domaine A l'origine, le Domaine du Bouchot est une ferme ancienne, rénovée en 1966 pour devenir une exploitation céréalière et d'élevage. Certaines de ses terres recèlent des marnes kimméridgiennes (Jurassique supérieur), particulièrement propices à la vigne. Dès 1985, nous décidons donc de créer un vignoble sur nos parcelles Côte des Prés et Fouinelles. En 1995, nous l'étendons aux parcelles Vaurigny et Papillons où affleure du Portlandien, autre dalle du jurassique supérieur mondialement connue pour donner des vins souples et fruités. Notre philosophie Ecolos, c'est à dire bio et militants, nous avons cherché dès le début à produire "moins mais mieux" pour aboutir en 2004 à un vin biologique puis biodynamique dans le respect du vivant. Notre singularité Nos sols sont vivants. Ils se distinguent par une oxygénation optimale grâce au respect de la vie microbienne résultant de notre culture biologique (travail du sol et enherbement naturel). La particularité de nos terroirs donne à nos vins une personnalité structurée et concentrée, une longueur en bouche exceptionnelle et toute en subtilité.

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Certifié bio depuis 2019, le domaine a entamé une conversion à la biodynamie. Les vins: la franchise d'expression naturelle nous séduit dès Terres Blanches 2019, un sauvignon intègre, au fruité libre, joliment exotique et d'une bouche goûteuse et rafraîchissante. La sensation granuleuse et ronde de la finale le rend extrêmement appétent. Dans un registre aromatique similaire, Caillottes 2019 offre à la fois plus de gras et d'intensité de saveurs. Une sensation saline donne une virgule finale appétente à ce blanc plein de vitalité. Un brin plus expressif, MCMLV 2019 a subi une macération pelliculaire, renforçant la sensation d'extraits secs et l'équilibre crayeux de sauvignon au gras envoûtant extrêmement sapide. Encépagement et vignoble Nombre de bouteilles par an: 50000 Surface plantée: 10 hectares (Blanc: 10) Mode de vendange: Manuelle Âge moyen des vignes: 35 Achat de raisin: Non Cépages blancs: Sauvignon blanc (100%), Chasselas (100%) Coordonnées Informations pratiques Hébergement Non Restauration Vente à la propriété Oui Vente par correspondance Type de visite Oui sur rendez-vous uniquement aux professionnels

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Retour Vallée de la Loire Agrandir l'image Notes et avis clients personne n'a encore posté d'avis dans cette langue Ce produit n'est plus en stock A l'unité 1 22, 00 € / unité Par packs de 6 -5% 20, 90 € / unité Soit 6 pour 125, 40 € 12 -10% 19, 80 € / unité Soit 12 pour 237, 60 € L'essentiel Caractéristiques Vin Blanc Bio Domaine de Bouchot cuvée Terres Blanches ex "Vitae" Appellation: AOC Pouilly Fumé Millésime: 2019 Bouteille: 75cl - 12. 5% vol Cépages dominants: Sauvignon Durée de garde: 4 ans Accords mets & vins Suggestion du chef: Risotto aux Gambas L'avis du caviste Dégustation Fruité, élégant, agrumes Robe jaune pâle Description Cette cuvée est issue de vignes de Sauvignons plantées sur des sols datant du Portlandien. Sol assez rare dans ce secteur géographique de la Nièvre, il confère au vin la gamme aromatique minérale, qui fait l'apanage des pouilly-fumé de terroir. Récoltés mécaniquement, les raisins à leur réception au chai sont égrappés, pressés avec un pressoir pneumatique et fermentés avec leurs levures indigènes.

Où se balader dans le vignoble? Quelle est l'actualité du vin?

Place Charles-de-Gaulle Espace jeunes 78340 Les Clayes-sous-Bois Téléphone: 01 30 56 40 80 Mairie, Mairie des Clayes-sous-Bois. place Charles de Gaulle 78340 LES CLAYES SOUS BOIS Téléphone: 01 30 79 39 39 Cij, Point d'Information Jeunesse Villepreux Animation Loisirs. avenue du Mail 78450 VILLEPREUX Téléphone: 01 30 56 40 06 Cij, Point d'Information Jeunesse de Bois d'Arcy. 14 rue du Parc 78390 BOIS D ARCY Téléphone: 01 30 23 92 29 Cij, Bureau information jeunesse d'Élancourt. 3, Centre-Administratif-des-sept-Mares 78990 Élancourt Téléphone: 01 30 66 45 11 Afpa, Centre de Formation Professionnelle et de Validation de Yvelines Elancourt. Quartier des 7 mares Maison Sociale 78990 ELANCOURT Téléphone: 0825111111 Cij, Point d'Information Jeunesse de Chavenay. Ferme Brillon 1 place de l'Eglise 78450 CHAVENAY Téléphone: 01 30 54 49 57 Calendrier des Vacances Scolaires de Les Clayes sous Bois. Zone: C Académie: Versailles Dates des vacances scolaires d'Été 2022 Jeudi 07 juillet 2022

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2022 Bonjour, Nous vous remercions pour votre message. Nous sommes ravis que vous soyez satisfait de nos services et de nos conditions d'accueil. Nous espérons vous revoir très bientôt! L'équipe Bureau Vallée les Clayes sous Bois Très satisfait Date de l'expérience: 14 avril 2022 Réponse: Bureau Vallée - Les Clayes sous Bois (Plaisir) 14 avr. 2022 Bonjour, Merci infiniment pour votre message. Nous espérons vous revoir très bientôt, L'équipe Bureau Vallée les Clayes sous Bois Parfait Délai de livraison respecté, rapide et gratuit. Date de l'expérience: 12 avril 2022 Réponse: Bureau Vallée - Les Clayes sous Bois (Plaisir) 12 avr. 2022 Bonjour, Nous sommes ravis de lire votre message et espérons vous servir à nouveau dans les meilleures conditions le plus rapidement possible. L'équipe Bureau Vallée les Clayes sous Bois Rapidité, efficacité, amabilité. Commande facile à faire, livraison ultra rapide. Service rapide et efficace. Interlocutrice très aimable. Tout est parfait, à refaire Date de l'expérience: 10 avril 2022 Réponse: Bureau Vallée - Les Clayes sous Bois (Plaisir) 11 avr.

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*Médiane de niveau de vie: revenu disponible du ménage divisé par le nombre d'unités de consommation (uc). 1 uc au premier adulte du ménage, 0, 5 uc aux autres personnes de 14 ans et + et 0, 3 uc aux enfants de - de 14 ans. Médiane = 50% ont plus, 50% ont moins. Catégories sociales de Les Clayes sous Bois La catégorie sociale la plus importante de Les Clayes sous Bois est celle des Retraités avec 30, 9% des ménages. Professions intermédiaires 18, 8% des ménages de Les Clayes sous Bois Cadres Supérieurs 16, 7% des ménages de Les Clayes sous Bois Employés 14, 5% des ménages de Les Clayes sous Bois Ouvriers 13, 5% des ménages de Les Clayes sous Bois Autres 3, 0% des ménages de Les Clayes sous Bois Commerçants, Artisans et chefs d'entreprises 2, 6% des ménages de Les Clayes sous Bois Agriculteurs 0, 0% des ménages de Les Clayes sous Bois Les Clayes sous Bois est elle une ville sûr? Les chiffres de la délinquance pour la ville de Les Clayes sous Bois ne sont disponible qu'au niveau des Yvelines Le sentiment de sécurité est lié aux actes de délinquance sur une année les forces de police et de gendarmerie des Yvelines ont constatées 81 660 crimes, délits et actes de délinquance ce qui classe le département de Les Clayes sous Bois, 80 eme département le plus sûr de France sur 128 analysés, y compris les départements et territoires d'outre mer.

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