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Tuesday, 25 June 2024
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La ménagère de table est un ensemble de petits récipients, contenant des épices ou assaisonnements, regroupés sur un même support. Ménagère bois (sel-poivre), ménagère contemporaine (sel-poive-huile-vinaigre). La ménagère la plus simple et la plus diffusée est le couple « salière et poivrière », uni sur un même support de divers matériaux ( bois, verre, métal, céramique, combinaison de plusieurs matières, etc. ). Dans les restaurants, on trouve le plus souvent le trio « sel - poivre - moutarde » ou « sel-poivre- cure-dents ». Plus complet, surtout en Italie, on trouve le quatuor « sel-poivre- huile - vinaigre » (la moutarde n'étant pas un assaisonnement très en vogue dans les autres pays latins). Sels, poivres, épices, aromates, moutardes | La belle vie : Changez votre vision des courses. Salière et poivrière, sont généralement de contenance égale (soit environ 0, 04 dm 3), ce qui représente 50 g de sel et 20 g de poivre. Huilier et vinaigrier, sont généralement d'une contenance de 0, 16 à 0, 20 dm 3. Liens internes [ modifier | modifier le code] Cure-dent Huile alimentaire Liste des ustensiles de cuisine Poivre Sel alimentaire Service de table Vaisselle Vinaigre Alimentation et gastronomie

– 1 cuillère à café, ça correspond à: 5ml de liquide. 5g de farine. 5g d'huile. 6g de sucre en poudre. 4g de cacao en poudre. 5g de sel. – 1 cuillère à soupe, ça correspond à: 20ml de liquide. 15g de farine. 16g d'huile. 20g de sucre en poudre. 10g de cacao en poudre. 15g de sel. Comment mesurer 20 g de farine? 1 cuillère à soupe = 20 g. N'oubliez pas de partager l'article!