Les Actualités De La Ferme Des Quatre Temps À Boissy Aux Cailles – Patron Livre En Tissu Pour Bébé
Contact: Isabelle et Sylvain BOUILLON Ferme des Quatre Temps 21 rue de la Libération Mainbervilliers - RD 152 77760 BOISSY AUX CAILLES Courriel: Site: Tel travail: 0164245822 Fax: 0164245144 FERME DES QUATRE TEMPS Notre ferme est située au coeur du Parc Naturel Régional du Gâtinais français, terroir où se cotoient plaines fertiles et vallées boisées, tradition et savoirs-faire. Depuis quatre générations, nous travaillons sur cette exploitation. Nos volailles sont nourries traditionnellement à partir des céréales de la ferme. Entre parcours et poulaillers, elles prennent le temps pour devenir savoureuses et régaler le palais des gourmets. Nos canards sont gavés avec notre maïs entier. Ainsi, nos foies gras ont une belle couleur jaune orangée. Tous nos produits sont élaborés à base de nos volailles dans le respect de la tradition culinaire. Productions de la ferme: Volailles fermières élevées au grain et en plein-air. Découpe de canards gras: magrets, cuisses, aiguillettes de canard. Conserves de Canards gras: foie gras, confits, terrines, rillettes, vous accueillons les jeudis et vendredis de 14 h à 18 h 30 et les samedis de 9 h à 18 h.
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Services offerts En collaboration avec Jean-Martin Fortier, Écomestible fut appelé à concevoir les plans d'aménagement, ainsi qu'à réaliser les travaux d'implantation des jardins maraîchers de la ferme des Quatre-Temps à Hemmingford. Les parcelles des jardins et l'infrastructure agricole furent intégrées avec soin au site et à son environnement afin de mettre en valeur le cadre naturel du lieu, tout en offrant une organisation spatiale et fonctionnelle optimale. La stratégie de gestion de l'eau mise en place permit d'évacuer l'eau des cultures pour l'acheminer vers des espaces de rétention afin de limiter l'érosion, favoriser son infiltration et son potentiel pour la biodiversité ainsi que de filtrer l'eau avant sa sortie des jardins. L'expertise de Écomestible fut aussi mise à profit dans une multitude de domaines, notamment pour la modélisation des infrastructures de conditionnement, l'installation et le maintien de systèmes d'irrigation, la construction de bâtiments légers et la supervision de différents projets connexes.
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Notre volonté est de nous installer à plusieurs sur cette ferme et ainsi en faire une ferme collective. Les propriétaires La ferme de Montigny est LA ferme que notre collectif ambitionne de reprendre. Actuellement, elle appartient aux 6 frères et sœurs de la famille Bouchat. Découvrez son histoire racontée par les deux frères, Philippe et Damien. Futures installations Une fois la ferme achetée par Terre-en-Vue, nous y installerons nos activités agricoles complémentaires et diversifiées! Les pratiques agricoles menées sur notre ferme collective respecteront les principes de l'agroécologie et agroforesterie: haies nourricières et fourragères, mares, techniques de conservation des sols, intégration de l'arbre au sein de la ferme… Tous ces éléments permettront de favoriser la biodiversité, régénérer la vie des sols et stocker un maximum de carbone. De quoi produire des aliments sains et délicieux pour nourrir les habitant·es voisin·es!
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Productions végétales: céréales Productions animales: volailles
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