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Café équitable, producteurs organisés en coopératives, coton, banane, matières premières, spéculation, altermondialisme… Autant de mots qui vous semblent encore flous? Le commerce équitable est peut être l'une des plus belles aventures que l'économie nous ait permis de connaître ces dernières années, en remettant l'individu au centre des échanges. Découvrez une sélection de 10 livres sur le commerce équitable. 01. L'aventure du commerce équitable (Nico Roozen, Frans van der Hoff) Un ouvrage qui date un peu (2002), mais qui n'en reste pas moins passionnant. Ce livre sur le commerce équitable est tout simplement signé de la plume de Nico Roozen et Frans van der Hoff, les deux compères à l'origine du premier label de commerce équitable, Max Havelaar, et de l'association Solidaridad. Les auteurs y retracent leur épopée, les débuts du commerce équitable, leur confiance dans la construction des labels et l'émergence des systèmes de garantie participatifs. Livre sur le café la. 02. La face cachée du commerce équitable (Frédéric Karpyta) Le commerce équitable est-il réellement en train de réussir son décollage?

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Par exemple, les premiers sujets traités sont les suivants: L'origine de la graine de café L'odyssée africaine Le vin d'Arabie Les rites et coutumes et ainsi de suite Nous retrouvons au fur et à mesure des paragraphes, les légendes et fables qui entourent la découverte du café, son exportation, son influence et son importance de par le monde … Pour mieux illustrer mes propos, j'ai attaché à l'article quelques pages de l'ouvrage. Mon idée est de vous donner un aperçu de la qualité de rédaction et sa mise en page. Le texte est agréable à lire et est richement illustré. Cliquez pour agrandir les images. Les recettes représentent une centaine de pages. C'est la section la plus importante. Que dire à part que les photos nous donnent l'eau à la bouche? Les recettes sont toutes plus ou moins liées au café. Amazon.fr - Le guide pratique du café: Connaître, choisir, se faire plaisir - Etienne, François - Livres. Certaines l'accompagnent, d'autres en sont composées… Rien de mieux qu'un grand classique pour illustrer la partie recette. Le Tiramisu (dont je compte l'histoire de son apparition dans l'article suivant).

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