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Thursday, 22 August 2024

Puis, les fabricants ont décidé d'étendre son utilisation à d'autres fins et c'est ainsi que l'huile de colza a trouvé sa place dans les rayons des épiceries à la fin des années 1950. Le colza a d'abord été cultivé au Canada, mais saviez-vous que de nos jours, le colza est la troisième culture d'Australie et que nous en exportons plus de 2 millions de tonnes par an! Les fleurs de canola sont d'un jaune éclatant et il n'y a rien de plus beau que de passer en voiture devant des champs de canola en fleurs dans la campagne. Ok, passons aux choses sérieuses. Pourquoi quelqu'un chercherait-il à trouver un substitut à l'huile de canola? Huile de coco substitut. Eh bien, à part l'évidence – ils ne l'ont pas sous la main dans le garde-manger, il y a eu une petite controverse sur le fait que cette huile est génétiquement modifiée. L'utilisation d'herbicides et de produits chimiques comme le solvant hexane dans l'extraction de l'huile fait également l'objet d'un examen minutieux. Cela signifie que l'huile de colza peut être nocive pour nous.

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C'est aussi une bonne source d'antioxydants pour aider à combattre les radicaux libres dans le corps. Une étude de 2005 a montré que l'huile d'avocat peut aider à abaisser la tension artérielle. Une autre étude réalisée la même année a révélé que l'huile d'avocat aide à stimuler l'absorption des caroténoïdes dans les salades et la salsa. Les caroténoïdes comme le bêta-carotène et la lutéine sont liés à la santé des yeux et peuvent réduire le risque de certains cancers. L'huile d'avocat a un goût crémeux et beurré. Il a également un point de fumée élevé. C'est bon pour: grillantes marinades vinaigrettes sauces sauté boulangerie Remplacez l'huile végétale par de l'huile d'avocat en quantités égales. L'huile d'avocat n'est pas aussi facile à trouver à l'épicerie que d'autres substituts d'huile végétale. Substitut de l'huile de colza : 7 substituts de l'huile de colza | New Idea Magazine | NCGo. La plupart des magasins d'aliments naturels le gardent en stock. Quelques mots sur les huiles d'arachide et de pépins de raisin L'huile d'arachide et l'huile de pépins de raisin sont souvent considérées comme des substituts sains de l'huile végétale.

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Avec seulement 5 à 7% de graisses saturées, elle est une source exceptionnellement bonne d'acides gras essentiels. Elle est beaucoup plus riche que la plupart des autres huiles, avec sa couleur verte translucide et un goût terreux intéressant. L'huile de chanvre perd la majeure partie de sa valeur nutritionnelle lorsqu'elle est chauffée, il est donc préférable de l'utiliser directement au sortir du réfrigérateur ou à température ambiante. Substitut de l'huile végétale : 4 options plus saines. Parfaite pour: les salades et les trempettes. L'huile de colza est principalement composée de graisses polyinsaturées (comme les oméga-6 et les acides gras oméga-9). De plus, elle est sans cholestérol et contient très peu de graisses saturées. Elle s'émulsionne bien et a une saveur légère et croquante, ce qui en fait un choix idéal pour les vinaigrettes qui ne se séparent pas lorsqu'elles sont réfrigérées. Elle fonctionne également bien pour les fritures et les sautés grâce à son point de fumée modérément élevé de 205°C. Parfaite pour: les vinaigrettes crémeuses et les légumes rôtis.

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7. Lait épicé Le lait épicé est une alternative populaire au lait de coco en raison de sa saveur et de sa consistance crémeuse. Il est couramment utilisé dans les plats chauds comme la soupe. Vous pouvez le préparer à la maison en chauffant le lait de vache avec des épices, telles que la cannelle et la noix de muscade, jusqu'à ce qu'il épaississe. Pour une version salée, utilisez de la poudre de curry ou des piments. Assurez-vous de remuer le lait continuellement pour éviter de brûler (dix). Si vous souhaitez une version à base de plantes, utilisez un lait végétal crémeux, tel que l'avoine, la noix de cajou ou le chanvre. Le lait épicé est préparé en le chauffant avec des épices telles que la cannelle, la noix de muscade, la poudre de cari ou le piment. Huile de coco substituts nicotiniques. Il est couramment utilisé dans les soupes et autres plats chauds. 8. Lait évaporé Le lait évaporé est un excellent substitut du lait de coco dans les soupes ou les plats crémeux et peut être utilisé à un ratio de 1: 1. Il est fabriqué en chauffant du lait de vache pour éliminer jusqu'à 60% de sa teneur en eau.

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