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On utilise des grains de café plus fortement torréfiés et moulus plus fin que normal. Service du café Servir le café dans des tasses ou cafetières chaudes. Recipient de faience pour boire le cafe - Solution à la définition Recipient de faience pour boire le cafe. Le café étant huileux, un film gras se dépose sur les machines et accessoires. Nettoyer ceux-ci soigneusement, afin d'éviter le goût de ranci. Nettoyer les machines professionnelles selon les indications du fabricant. Machine à café Napolitaine La machine dite "Napolitaine" est l'appareil italien classique que l'on retourne après que l'eau ait bouilli, pour que celle-ci se mélange au café.

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