Vin 2012 Domaine De La Janasse Vieilles Vignes 2012, Châteauneuf Du Pape. Vin Ancien - Sodivin | Robe De Mariée Tahitienne

Tuesday, 2 July 2024

Leurs rendements sont limités à 28 hectolitres par hectare. En cave, le domaine procède à une vinification parcelle avoisinant les 75% de la récolte. La macération s'étale sur trois semaines et des pigeages manuels quotidiens sont effectués afin d'extraire un maximum de matière et de saveurs. Les amateurs laisseront cette cuvée reposer un peu en cave et l'apprécieront volontiers au cours de ses dix premières années. Ils l'apprécieront pour la puissance conférée par le terroir solaire ainsi que pour ses notes de fruits rouges et noirs typiques du cépage (la fraise notamment) et ses touches d'herbes aromatiques et de garrigue. Domaine janasse 2012 site. Nous leur recommandons de le marier à des mets savoureux comme une terrine de foie de volaille sur son pain de campagne. Le domaine Domaine de la Janasse En 1967, Aimé Sabon reprend les rênes d'un vignoble familial acquis au XIX° siècle. En 1973, il cesse de vendre ses raisins à la cave coopérative locale ou au négoce, construit sa propre cave et crée le Domaine de La Janasse, du nom d'une ferme familiale qui se trouvait à Courthézon au lieu dit "" La Janasse "".

Domaine de la janasse 2012
Robe de mariée tahitienne 2018

Domaine De La Janasse 2012

A consommer idéalement en 2013 - 2018

Un côte de Bœuf limousine, un tournedos ou une entrecôte de viande charolaise seront sublimés par un bon Côtes-du-Rhône, par exemple une appellation prestigieuse comme le Châteauneuf-du-Pape. Ce peut être un moment fulgurant de saveur délicate. Les Côtes-du-Rhône, racé et puissant, se mariera extrêmement bien avec une grillade d'agneau. On aura peut être moins tendance à le servir avec un bourguignon, une daube provençale ou une blanquette. Il pourra briller avec des fromages de caractère comme le Pélardon ou le Picodon, fromages de la région, ou encore le bleu de Gex, le Neufchâtel ou le Coulommiers. Il saura aussi mettre en valeur la charcuterie, saucissons ou rillettes, et une simple salade niçoise dont il servira d'exhausteur de gout. Cote Châteauneuf-du-Pape La Janasse Domaine de 2012 Rouge. Côté poisson, le Côtes-du-Rhône fonctionne aussi, notamment avec une recette au beurre blanc ou à la crème. Les caractéristiques du Côtes-du-Rhône Le Côtes-du-Rhône, n'est pas un vin de garde à proprement parler. Le vin rouge doit être consommé dans les 2 à 4 ans qui suivent sa production.

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