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La wilaya de Khenchela s'est positionnée à la première place à l'échelle nationale dans la production de la pomme avec 1, 300 million de quintaux enregistrés durant la saison agricole écoulée, a indiqué jeudi Imadeddine Mokdad, chef du bureau des statistiques auprès de la direction locale des services agricoles (DSA). La région de Bouhamama, dans la wilaya de Khenchela, produit des pommes comparables à celles des anciens pays dans ce domaine. Bonjour, est-il possible de faire une culture de pommiers en Afrique?. Il existe de nombreux types de pommes, dont trois sont considérées comme les meilleures et les plus importantes au monde. La production de pomme à Khenchela, a représenté l'équivalent de 86% de la production globale des fruits dans cette wilaya réputée par la culture de la pomme dans les régions montagneuses de Bouhamama, Yabous, Chelia et El Messara, aux limites des frontières administratives avec la wilaya de Batna. La pomme Golden Delicious La Golden Delicious est une pomme jaune très populaire dans le monde entier. C'est également la variété de pomme la plus cultivée en Algérie, car sa culture est facile et son goût, considéré comme neutre, plait à la majorité des consommateurs.

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Lorsque je me suis rendue au Salon de l'Agriculture, un bon nombre de recettes était à disposition dans différents stands. Celle que je vous présente aujourd'hui, à particulièrement attiré mon attention. Et croyez-moi, c'est absolument délicieux et très simple à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes Sauté de veau aux cèpes 600gr de quasi coupé en escalopes 300gr de cèpes 4 gousses d'ail 2 échalotes 1 botte de persil plat haché 30gr de beurre 1 cs d'huile d'olive 20cl de crème liquide Le jus d'un demi citron Sel de Guérande Poivre d moulin aux 5 baies Découpez les escalopes en bandes fines et longues puis arrosez-les du jus de citron. Faites blondir l'ail écrasé et les échalotes hachées dans le beurre et l'huile puis, une fois les échalotes devenues transparentes ajoutez les cèpes émincés. Laissez évaporez leur eau à feu vif et réservez. Dans le suc de cuisson des cèpes, faites revenir la viande jusqu'à légère coloration.. Salez et poivrez. Ajoutez les cèpes et le persil haché, rectifiez l'assaisonnement, versez la crème et remuez.

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2 h Facile Sauté de veau aux champignons 0 commentaire 1 kg d'épaule de veau coupée en morceau
-400 g de petits champignons de Paris
-800 g de tomates coupées en tranches
-3 oignons
-2 gousses d'ail
-15 cl de vin blanc
-30 cl de fond de veau reconstitué
-30 g de farine
-1 c. à soupe de concentré de tomates
- 1. Peler et émincer les oignons et les gousses d'ail. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2. Rincer les champignons. 3. Chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une poêle. 4. Incorporer les morceaux de veau préalablement salés et poivrés et les dorer durant 5 min. 5. Parsemer la préparation de farine. 6. Remuer le tout et le faire mijoter 5 min. 7. Verser les oignons et l'ail et poursuivre la cuisson pendant 5 min en brassant le mélange de temps en temps. 8. Additionner les champignons, le thym, le vin, le concentré de tomates, les tomates et le fond de veau. 9. Recouvrir la poêle et laisser cuire 1 h 30 min. 10. Ajouter la ciboulette et rectifier l'assaisonnement.

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4. Lorsque les champignons ont rendu leur eau de cuisson, réserver. 5. Faire revenir dans cette même cocotte le veau, en rajoutant un peu de matières grasses, puis assaisonner. 6. Remettre dans la cocotte les cèpes, puis ajouter le persil, et la crème. Bien mélanger le tout. 7. Laisser frémir quelques minutes en remuant, avant de servir. Imprimez la recette Sauté de Veau aux Cèpes: Partagez la recette Sauté de Veau aux Cèpes avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Viande: Poulet sans Four Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte. Préparation: 10 min Cuisson: 50 min Total: 60 min Cuisse de Canard à la Cocotte Minute Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard? Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin.

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Une fois que les champignons sont bien dorés, ajoutez-les dans la cocotte. Si, en fin de cuisson, la sauce du sauté de veau vous paraît trop liquide, faites-la réduire à découvert et à feu vif. Disposez la viande sur un plat de service préalablement chauffé, garnissez avec les cèpes, nappez de la sauce et saupoudrez du persil haché. Servez aussitôt Valeurs nutritionnelles moyennes par personne Energie 2 710. 72 kJ / 648. 73 kCal Matières grasses 49. 82 g dont saturés 10. 17 g Glucides 10. 42 g dont sucres 0. 55 g Fibres 0. 43 g Protéines 29. 43 g Sodium 126. 02 mg Source: En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. OK

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Ingrédients pour 1 kg Sauté de veau dans l'épaule 400 g Cèpes 2 cuil. à soupe Farine 20 cl Vin blanc 2 gousses Ail 1 Bouquet garni 100 g Beurre 2 cuil. à soupe Huile 3 Brins de persil Sel Poivre Étapes de préparation Découpez (ou faites découper par votre boucher) le veau en morceaux réguliers. Faites chauffer doucement la moitié de l'huile et du beurre dans une cocotte. Etalez la farine dans une assiette et passez-y rapidement les morceaux de veau, avant de les mettre à rissoler. Une fois la viande bien dorée, salez-la et poivrez-la. Ajoutez l'ail pelé et émincé, le bouquet garni et versez le vin blanc. Attendez l'ébullition avant de couvrir. Laissez cuire à feu doux, pendant 1 h. min avant la fin de la cuisson du sauté de veau, nettoyez les cèpes avec un linge humide, ôtez les parties terreuses et coupez-les en lamelles épaisses. Faites chauffer le reste d'huile et de beurre dans une poêle, et mettez-y les cèpes à revenir à feu assez vif, pendant environ 10 min. Une fois que les champignons sont bien dorés, ajoutez-les dans la cocotte.