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Monday, 2 September 2024
Cette semaine, Moana Voyages fait voyager vos papilles et vous fait découvrir une recette polynésienne, le poulet fafa, un plat incontournable en Polynésie!! Le fafa est la feuille issue d'une variété de taro (aussi appelé songe, madère, chou chine ou dachine). Appelé plus communément « épinard polynésien», le fafa est riche en sels minéraux, fer et calcium. Il réclame une cuisson longue afin d'éviter toute irritation sur la langue quand on le consomme. Le fafa accompagne traditionnellement le poulet. C'est cette recette que nous allons partager avec vous aujourd'hui! Cordyline, Auti de Tahiti, la plante sacrée - Tahiti Heritage. À vos tabliers!! Temps de préparation: 20 mn Temps de cuisson: 40 mn Ingrédients pour 6 personnes: – 600 g de fafa (environ 50 à 60 feuilles). Pour cette recette, les feuilles de fafa pourront être remplacées par des pousses d'épinards, – 6 grosses cuisses de poulet, – 35 cl de noix de coco râpé (ou une boite de lait coco), – 4 oignons – 3 citrons verts – 2 gousses d'ail – 1 bouillon de volaille (cube), – 1 bouquet garni – 10 g de maïzena – curry fort, – 1 racine de gingembre frais, – sel, poivre.

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A partir de 1932, Harrison Smith distribue des pieds greffés, gratuitement, à tous ceux qui lui en demandent. Des pamplemousses verts pesant jusqu'à deux kilos Le pamplemousse vert de Tahiti, Anani popa'a (Citrus Maxima), est à différencier des variétés hybrides de pamplemousses ( Citrus paradisi). Il se rapproche du pamplemousse chinois, variété Tahiti. Ce pamplemousse se distingue par sa peau vert-jaunâtre qui recouvre une épaisse couche blanche non comestible. La Feuille verte rêve grand - L'Express. Son poids varie de 1 à 5 kg, il est donc beaucoup plus gros que les variétés hybrides de pamplemousse occidentales ( Citrus paradisi). Le nom, pamplemousse, vient du nom néerlandais pamplemoes qui signifie gros citron. Pamplemousse vert de Tahiti, variété Sarawak La feuille, bien caractéristique du pamplemousse, d'ailes en forme de cœur Le pamplemoussier est un petit arbre fruitier originaire d'Asie du Sud-Est, aux rameaux épais, épineux, cassants, peu ramifiés et anguleux dans le jeune âge. Les feuilles sont grandes, épaisses, oblongues, avec un dessin bien particulier d'ailes en forme de cœur.

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Alors, un spécialiste prenait en charge le patient pour pouvoir lui donner des soins spécifiques, pouvant être un simple massage aux opérations chirurgicales. Et oui! à l'époque, le tahitiens étaient réputés être d'excellents chirurgiens. Les prêtres utilisaient 2 grandes techniques pour soigner: le ra'au tahiti: une sorte de potion composée d'ingrédients végétaux différents mélangés à de l'eau de source ou de l'eau de coco qui servait également à masquer le goût souvent désagréable du remède. Le taurumi: huile de massage à base végétale et destinée à une application externe sous forme de frottement. Recette polynésienne, le poulet fafa | Moana Voyages. L'arrivée des missionnaires a chamboulé cette pratique en interdisant la médecine traditionnelle ainsi que le terme tahu'a qui était trop lié à une figure païenne. On a donc transformé l'appellation des guérisseurs par « ta'ata hamani ra'au tahiti » même si l'on sait qu'il y a une signification moins importante. De nos jours, la médecine traditionnelle continue d'exister, cependant elle a connue une évolution impactée par des facteurs sociaux ou encore la médecine européenne.

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Avec ses feuilles arrondies, ce pilea ne peut être confondu avec aucune autre plante en intérieur. L'entretien: exposition, arrosage, floraison Offrez à vos pileas une pièce assez lumineuse, mais sans l'exposer toute la journée au soleil. Il aime les ambiances chaudes de la cuisine et de la salle de bains mais supporte bien l'air sec des bureaux. Il n'a pas d'exigence particulière concernant les arrosages ou la fertilisation, les soins classiques aux plantes d'intérieur lui conviennent bien. De toute façon, il tolère assez bien les écarts. Son seul ennemi: l' humidité stagnante au niveau des racines. Videz la soucoupe après chaque arrosage. En pot, ce pilea forme une tige qui lui donne une forme de petit arbre (à gauche). Sa floraison (à droite) présente peu d'intérêt: c'est un épi très discret. La feuille verte tahiti nui. Le saviez-vous? Les feuilles de ce pilea sont dites ombiliquées car elles sont attachées par leur centre et non la base. C'est pour cela qu'on donne parfois à cette plante le surnom de… "nombril de Vénus"!

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Les tapis du XXe siècle: l'art à vos pieds Les tapis du XXe siècle constituent l'ensemble des créations s'inscrivant dans des courants tels que l'Art nouveau jusqu'aux fabrications beaucoup plus contemporaines. Ils constituent le reflet de l'évolution de notre culture et de notre société transcrite dans la matière par des artistes de talents. Certains designers, mais aussi des plasticiens et même des architectes, se sont essayés au moins une fois dans leur vie à l'art du tapis. Vous découvrirez ici dans cette gamme de tapis du XXe siècle une grande variété de créations, de formes, de couleurs et de styles différents. Il ne vous reste plus qu'à faire votre choix. Quels motifs et coloris puis-je choisir? Ces merveilleux tissages que sont ces tapis du XXe siècle ont des origines diverses qui vous feront rêver et voyager avec notamment: Des éléments orientaux Des objets berbères Des articles de type rug Des tapis kilim Vous découvrirez également une multitude de motifs géométriques, ornementaux et végétaux aux couleurs variées.