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Enfin, n'oublions pas les très bons vins de la région, avec notamment l' AOC Luberon. Mis à jour le 1 avril 2021

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En gigots à la crème d'ail, en côtelettes, en brochettes aux herbes, ils régalent les palais connaisseurs. Le banon, un moelleux unique Ce petit fromage de chèvre au lait cru, onctueux, corsé mais pas fort, est le fruit d'une technique savamment orchestrée. Son affinage se poursuit une fois enveloppé dans des feuilles de châtaigniers, liées par un brin de raphia. Un moyen d'en conserver le moelleux. Une Appellation d'origine contrôlée protège ce savoir-faire unique, que l'on célèbre chaque année lors d'une grande fête en mai dans le village de Banon. Spécialités du luberon.fr. © Tangopaso/Wikimedia Commons Le melon, produit star Originaire d'Afrique, ce fruit gorgé de soleil est un emblème! Il apparaît à Cavaillon au XVe siècle et demeure pendant des années une ressource économique importante pour les agriculteurs de la région. La cerise, rubis de la région Chaque printemps, les cerisiers en fleur émerveillent les visiteurs… qui doivent encore attendre 45 jours pour passer à la dégustation. Rouge, ronde et sucrée, fraîche ou cuisinée, la cerise (Burlat, Summit, Van…) est la star fruitée de l'été.

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Le massif du Luberon, cœur de la Provence Situé en Provence, à quelques kilomètres à l'est du camping le Pilon d'Agel, le Luberon est un massif montagneux des Préalpes d'environ 60km de long et 5km de large. Il s'étend de Cavaillon à l'ouest à Manosque à l'est, à cheval entre le Vaucluse et les Alpes-de-Haute-Provence. Le massif du Luberon est en réalité composé du Petit Luberon qui correspond à la moitié ouest du massif et du Grand Luberon, sa partie principale. La zone à l'est du massif s'appelle Luberon oriental mais ne fait pas partie du massif. Son sommet est le Mourre Nègre à 1125m d'altitude, dans le Grand Luberon. Le massif du Luberon est traversé par plusieurs petits cours d'eau mais ne possède qu'un seul plan d'eau, l'étang de Bonde. Le climat y est principalement de type méditerranéen avec des hivers pouvant être assez froids. Spécialités du luberon.com. L'été il y fait très chaud, suivi à l'automne par une saison des pluies assez marquée. Une biodiversité exceptionnelle Entre les Alpes et la Méditerranée, le Luberon présente plusieurs biotopes différents où faune et flore se développent.

Ses origines sont italiennes. Préparation de la Porchetta Porcelet ou cochon de lait farci de ses abats. La préparation qui était uniquement ménagère est devenue semi-industrielle. Saucisse aux herbes et au Chou Saucissons d'Arles © Franck 11 – Charcuterie du pays d' Arles. Parmi les plus anciens saucissons secs fabriqués en France, ce pur produit de la tradition charcutière arlésienne, est toujours fabriqué selon les recettes et les conseils des artisans charcutiers du temps passé. 1655. Le charcutier arlésien Godart importe de Bologne (Italie) un sosisol, qu'il le commercialise avec succès jusqu'à Paris. Plusieurs charcutiers et bouchers poursuivent l'activité et la tradition. Alazard et Roux, à Tarascon (13). Les fils d'Édouard Giraud, à Montfrin (30). La Charcuterie du Luberon à Mallemort (13). SPÉCIALITÉS À BASE DE FROMAGE. La Maison Genin, boucherie-charcuterie depuis 1877 La Farandole à Arles (13). Composition: mélange de viande maigre d'âne, de porc et de bœuf, de gras de porc, de sel et de différentes épices.

La nature dans Le Centre Var, pays brignolais Déployé autour de Brignoles, ce pays réunit toutes les caractéristiques de la Provence: vignes, lavande, vergers, campaniles, maisons aux façades ocre et aux toits de tuile, tout en gardant des airs de Préalpes... Le massif de la Sainte-Baume, paradis des botanistes, recèle lavande, thym, genêt, orchidée, clématite et ancolie des Alpes, lis martagon et panicaut... Oiseaux, insectes et mammifères y abondent. Dans la Montagne de la Loube, aux pentes escarpées, thym et romarin bordent les pieds des chênes blancs et verts. C'est dans le Haut Var que la parenté du pays avec les Préalpes est la plus flagrante avec ses collines couvertes de bois de pins et ses falaises... Sur le plateau du Plan-d' Aups, une forêt exceptionnelle de 138 ha préserve depuis deux mille ans une diversité d'espèces exceptionnelle: érables, hêtres, chênes blancs, ormes, frênes, cornouillers, trembles, sycomores, ifs, tilleuls, pins sylvestres, peupliers... La culture dans Le Centre Var, pays brignolais Les villages pittoresques abondent dans le pays, rassemblés autours des campaniles, et constituent des lieux de villégiature fort agréables, avec leurs places ombragées de platanes où chantent les fontaines.

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Marie-Madeleine prêcha à Marseille en compagnie de Lazare puis elle s'établit dans cette montagne escarpée, dans la Grotte qui depuis porte son nom. Telle la bien-aimée du Cantique des Cantiques, « colombe cachée au creux du rocher, en des retraites escarpées », elle put s'adonner à la prière et à la contemplation dans la solitude. En 1295, quand les fouilles conduites par Charles II d'Anjou à Saint-Maximin mirent à jour son tombeau, le pèlerinage à la Grotte connut un nouvel essor. Les dominicains prirent alors le relais d'une longue lignée de moines établis en ces lieux depuis le Vème siècle comme gardiens de la tradition magdaléenne. Aux siècles de foi, le mouvement des pèlerins ne cessa de s'amplifier jusqu'à la Révolution. En 1859, ému par l'abandon du site, le Père Lacordaire entreprit la restauration des lieux saints de Provence et la construction de l'Hostellerie de la Sainte-Baume. Aujourd'hui, la communauté des frères dominicains continue cette mission d'accueil des croyants comme des incrédules, tous pèlerins sur les pas de Marie-Madeleine.

Site de la directive "Habitats, faune, flore" Base de référence: décembre 2021.