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Quant à l'oeuf d'autruche, pouvant également servir à la décoration, il équivaut à vingt oeufs de poule, pour un poids de 1, 3 kilo! "Ça paraît énorme mais vu sa taille, l'autruche devrait faire des oeufs quatre fois plus gros", sourit l'éleveuse. - "On n'existe pas" - Si l'abattage et la vente de viande d'autruche et de ses produits dérivés sont autorisés par une note de service du ministère de l'Agriculture datant d'avril 1993, l'élevage de cet animal souffre aujourd'hui du manque de soutien de la part de l'Etat, estiment les éleveurs. Elevage d'Autruche Le Père Louis | Isère Tourisme. "Il n'existe aucun cadre administratif", regrette ainsi Emmanuel Robert, par ailleurs vice-président de l'association professionnelle des éleveurs d'autruches. Pour le sexagénaire, ce sont notamment les "difficultés administratives" qui ont poussé bon nombre de ses collègues à abandonner, la faute notamment au statut particulier de ce volatile. Contrairement à d'autres pays européens, "le statut d'éleveurs d'autruche n'est pas reconnu, on n'existe pas.
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L'éleveur d'autruches Emmanuel Robert dans son élevage à Montmachoux (Seine-et-Marne), à 80 km au sud-est de Paris, le 26 mars 2019 / AFP De drôles d'oiseaux au long cou en pleine campagne à deux heures de Paris: chez Sylvette et Emmanuel Robert, on élève des autruches depuis plus de trente ans. "C'est le cochon africain, tout peut-être utilisé! " Avec une cinquantaine d'exploitations dans l'Hexagone contre près du triple à la fin des années 1990, la filière est aujourd'hui en reconstruction et les "survivants" s'interrogent. Élevage d autruche en france et. "On est les derniers des mohicans", poursuit Emmanuel Robert, entouré de ses oiseaux de 2, 50 mètres qui "peuvent (le) reconnaître au milieu d'un groupe". "On a été les premiers à se lancer en France, en 1987. Au départ, on devait aller au musée, traduire de l'anglais les documents sur l'autruche, c'était une aventure", se souvient-il. Malgré les difficultés actuelles, "on aimerait montrer qu'il existe une logique économique" dans cette activité, explique-t-il. Sur les près de 5.
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Cette reconnaissance du statut "d'animal domestique" lèverait plusieurs barrières administratives contraignantes pesant sur la filière. L'une des premières conséquences tient à l'abattage de ces oiseaux. "Il n'existe pas d'outils d'abattage adéquats. Avec le bison et le cheval, l'autruche fait partie des trois espèces orphelines au niveau de l'abattage en France", explique Frédéric Freund, président de l'oeuvre d'assistance aux animaux d'abattage (OABA). Seuls seize abattoirs sont aujourd'hui agréés pour abattre des autruches, selon une information de la Direction générale de l'Alimentation, dépendant du ministère de l'Agriculture. Vingt-cinq ans après l'apparition des premiers éleveurs d'autruches en France, les pionniers estiment que leur filière a de l'avenir: "Il faut se demander quelles seront les consommations du futur. Si le réchauffement climatique continue, il y aura plus d'autruches que de bovins dans cent ans". Élevage d autruche en france belgique. Recevez nos dernières news Chaque matin, l'essentiel de l'actualité CAPITAL.