Huîtres Label Rouge Courdavault Numéro 3 / Maison À Vendre Plouneour Trez

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Sunday, 2 June 2024

La France possède plusieurs régions ostréicoles. Chacune d'entre elles produit des variétés d'huîtres spécifiques. Elles se différencient par leur couleur, par la densité de leur chair, par leur calibre ou encore par leur goût. Pour acheter des huîtres, il est donc conseillé de connaitre ces différences afin de choisir la variété qui correspond le mieux à vos préférences gustatives et au mode de dégustation que vous avez prévu (crues ou chaudes). Pour vous aider à choisir parmi toutes ces familles d'huîtres, voici quelques lignes descriptives pour chacune d'entre elles. Huitres label rouge france 2019. Les huîtres d'Arcachon Les huîtres d'Arcachon sont une variété d'huîtres creuses assez charnues quel que soit leur calibre. Elles sont caractérisées par un goût assez fort. Elles se reconnaissent à leur couleur vert clair. On dénombre actuellement plus de 300 ostréiculteurs installés au sein du bassin d'Arcachon. Ce dernier compte 23 ports. Les huîtres de Bouzigues Les huîtres de Bouzigues proviennent du Sud de la France et plus précisément de l'étang de Thau.

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Il fournit environ 12 000 tonnes d'huîtres par an. Les ostréiculteurs utilisent la technique du collage pour pallier à l'absence de marées en Méditerranée. Les huîtres de Bouzigues ont la particularité d'être à la fois charnues et fondantes. On les reconnaît à leur goût caractéristique de noisette. Les huîtres de Bretagne Les huîtres de Bretagne sont divisées en deux catégories selon qu'elles proviennent de la Bretagne Nord (Cancale, Paimpol, Brest, etc. Comment choisir des huîtres ?. ) ou Sud (Quiberon, Belon, Croisic, etc. ). Elles présentent donc une grande variété. On y trouve des huîtres creuses comme celles de Cancale au goût très iodé et des huîtres plates comme la célèbre Belon au parfum très délicat. Les huîtres Marennes-Oléron Les huîtres Marennes-Oléron sont les seules à bénéficier d'un Label Rouge (les fines de claire et les pousses en claire) et d'une IGP (les spéciales de claire). Il s'agit d'huîtres creuses d'élevage particulièrement appréciées par les amateurs de ce type de coquillages. Il existe également des huîtres plates d'élevage (belon) ou sauvages (autour de l'Ile de Ré).

Huitres Label Rouge France 2020

Il n'en fut rien et les huîtres Fine de Claire vertes sont depuis appréciées pour leur chair peu charnue au goût inimitable qui passe du salé au sucré en bouche. Cultivées dans la région de Marennes-Oléron, elles bénéficient d'une Indication Géographique Protégée et sont produites et commercialisées sous le Label Rouge.

Huitres Label Rouge France 2019

Notre savoir-faire nous a permis de labelliser nos produits et notre système informatique vous garantit la traçabilité. Notre volonté d'offrir aux consommateurs un produit de haute qualité s'est traduite par l'obtention du Label Rouge pour deux de nos produits, dont un très haut de gamme. Le Label Rouge pour l' huitre label rouge est lié au respect par l'ostréiculteur de normes sévères inscrites dans un cahier des charges et régulièrement contrôlées par les services du CERTIPAQ. Dès 1989 et l'obtention du 1er Label Rouge pour un produit de la mer (les Fines de Claires Vertes), les ostréiculteurs de Marennes Oléron ont choisi de se battre pour la qualité de leurs produits. En 1999, un 2ème label rouge est obtenu pour la Pousse en Claire; un produit unique de la gamme Marennes Oléron. Huîtres Label Rouge Courdavault Numéro 3. Reconnu en 2009, l'enregistrement par l'Union Européenne de l'appellation«Huîtres Marennes Oléron» en Indication Géographique Protégée constitue pour les ostréiculteurs l'aboutissement de 20 ans d'efforts continus en faveur de la qualité.

Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Gambas Impériales de France.

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