Hôtel Aux Trois Roses – Strasbourg, 7 7 Rue De Zurich (7 Avis, Adresse Et Numéro De Téléphone) — Avril Sans Gluten Et Sans
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Ce poisson est délicieux en cuisson vapeur, en papillote avec de l'aneth ou encore avec des légumes, du citron. Accompagné de riz complet. Pensez également aux maquereaux et aux sardines. Ces petits poissons sont souvent moins consommés et pourtant ils sont bons marché! Regardez les prix sur l'étal de votre poissonnier en saison (printemps, été). On peut manger sainement sans se ruiner! Si l'idée de vider un poisson vous rebute, votre poissonnier peut le faire! On trouve bien sûr des sardines et des maquereaux en boite qu'il est facile de stocker et qui rendent bien service. Je vous propose donc une recette de rillettes de sardines bien plus légère que la recette traditionnelle au canard. Recette de rillettes de sardines sans gluten, sans lactose, sans œuf Ingrédients: une boite de sardine à l'huile, une cuillère à café de moutarde aigre douce, 2 cuillères à café de crème de riz, sel, poivre, un peu de jus de citron et des herbes (ciboulette ou coriandre). Pour la préparation: couper les sardines en 2 pour enlever l'arête.
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Le printemps pointe le bout de son nez et il est temps de renouveler notre menu sans gluten!
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Bien sûr, il vous faudra certainement réduire ou éliminer la part des aliments industriels et transformés qui pour beaucoup, contiennent des farines de céréales contenant du gluten. Mais cela va vous contraindre à adopter une meilleure alimentation au quotidien, et soutenir votre santé. C'est parti! Céréales sans gluten: le riz Le riz est la céréale la plus consommée dans le monde (devant le blé, oui) et elle ne contient aucune trace de gluten. Chaque année, 490 millions de tonnes de riz sont ingérées dans le monde. Et ce qui le rend intéressant ici, ce sont ses diverses formes qui permettent de varier les plaisirs: riz rond ou blanc, complet, tendre, dur, brun, noir… Le riz contient des minéraux essentiels (potassium, magnésium), des fibres alimentaires et des protéines. Tout ce dont nous avons besoin, le gluten en moins! Le millet Très populaire en Afrique, le millet est une céréale qui appartient à la famille des Poacées. Au Moyen-âge, il était massivement cultivé en France, avant d'être remplacé par le riz, le blé et la pomme de terre.
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Et voici le "menu de la semaine" d'avril! Comme cela me prend beaucoup de temps et que j'ai des tas d'autres idées d'articles dont certains me demandant des recherches, ce sera le dernier du printemps. J'en publierai de nouveau cet été, avec des recettes de saison. Je pense que je proposerai aussi d'autres exemples de boîtes à goûter car cet article avait eu pas mal de succès. Remarques: - Cette semaine, j'ai eu la flemme d'établir mon menu à l'avance et je n'avais pas non plus l'envie de me lancer dans de vraies recettes: vous trouverez donc un exemple de menu très simple, assez répétitif (vive les restes) et pas forcément modèle absolu d'équilibre car improvisé au jour le jour, même si j'ai essayé comme d'habitude d'inclure des légumineuses (pour les protéines, le fer etc) et des crudités au quotidien. J'ajoute aussi souvent huile de colza, purée d'amandes, levure de bière ou germes de blé (sauf pour moi) aux plats. - Ce menu est sans gluten (sauf les croissants) car après réintroduction, je suis obligée d'éliminer de nouveau le gluten qui semble bien être la cause de mes ballonnements et surtout migraines et pressions dans la tête et la mâchoire.
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Plusieurs bonnes raisons d'essayer: très rapide à réaliser... A l'occasion de la chandeleur ce dimanche 2 février je vous conseille bien sûr de revoir ma recette de crêpes sans gluten. Mais... Pour les amateurs de lait de coco et pour ceux qui recherchent une pâte à crêpes sans gluten et sans lactose, voici une recette idéale...
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Étape 3 Si vous le désirez, montez quelques choux en pyramide et arrosez les d'une sauce au chocolat que vous aurez faite avec du bon chocolat pâtissier, du beurre/margarine et un peu de crème (fleurette ou soja). Voir les ingrédients Découvrez aussi...
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