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Le jambon serrano Entier ou en fines tranches, le serrano reste une valeur sûre de la gastronomie espagnole. Le serrano jambon de Teruel ou de Trévelez sont très connus pour leur qualité. Le serrano est élevé et affiné dans des régions montagneuses d'Espagne. A ne pas confondre avec le cochon de race Duroc qui est de couleur orangée. Le jambon ibérique jambon espagnol Considéré comme le meilleur jambon du monde par beaucoup d'amoureux du jambon, le jambon ibérique pata negra est aujourd'hui un bijoux pour l'Espagne. En Espagne on en trouve dans la plupart des épicerie espagnoles. Noms de jambons italien italien. C'est un jambon unique, car les porcs de pure race ibérique sont alimentés de façon très précise et très soignée. Le pata negra jambon est vraiment une science pour les producteurs, avant d'arriver dans nos assiettes. Les climats particuliers des régions dans lesquelles ils grandissent, leur donnent des arômes très particuliers. Une tranche de pata negra sierra de jabugo, accompagnée de lomo tranché et d'un bon vin espagnol, sont une excellente façon de prendre l' apéro entre amis.
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Ce curieux fromage est né dans la ville d'Andria située dans la région des Pouilles au début du XXe siècle. Il existe de nombreuses fromageries dans la région où acheter ou manger une burrata fraîche, comme à Bari, Martina Franca, Andria ou Corato. Bon à savoir: en raison de sa fraîcheur, il est conseillé de consommer la burrata dans les 24 heures (48 heures maximum) suite à sa production. Trattoria Pugliese à Gioia del Colle: Où: Via Concezione 9, 70023 Gioia del Colle Bari, Italy Site web: Trattoria Pugliese TripAdvisor: Trattoria Pugliese Arancini - Sicile Les Arancini, plat traditionnel de Trapani, Palerme et Syracuse, se déclinent en plusieurs versions: ces boules de riz dorées et croustillantes sont le plus souvent farcies au ragú, mozzarella et petits pois. Délicieuse séléction de Jambons italiens - Jambon de Parme désossé 24M (env. 9kg) - MIP - Produits Italiens. L'arancini sicilien est l'un des symboles culinaires du sud de l'Italie et un plat célèbre de la cuisine de rue. Pâtisserie Savia à Catane: Où: Via Etnea 300, Via Umberto, Catania, Italy Site web: Savia TripAdvisor: Pasticceria Savia Gelato - dans toute l'Italie Hormis pasta et pizza, gelato fait partie des termes italiens devenus universels, et désigne la fameuse glace artisanale italienne.
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La coppa Enfin, salaison originaire du nord de l'Italie, la coppa est fabriquée à partir de l'échine de porc désossée et salée, séchée avant l'ajout d'épices. Son fumage n'est pas obligatoire. Les morceaux de viande maigre et grasse sont mélangés avant d'être salés et mis dans un boyau ficelé afin d'optimiser la phase de séchage. Affinée pendant 2 à 3 mois, voire jusqu'à 6 mois pour la variété "Coppa Piacentina" (AOP depuis 1996), la coppa pèse environ 1, 5Kg. Noms de jambons italiens 1. Coupée en tranches fines, elle se consomme crue en entrée ou à l'apéritif. Et vous quel est votre charcuterie italienne préférée?
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