Buffet À Volonté Aix En Provence — Recette Pintade Rôtie Et Légumes Anciens Caramélisés - Grand Frais
Annulation sans frais 18h le jour de l'arrivée Annulation sans frais 18h le jour de l'arrivée chambre familiale Chambre familiale climatisée de 30 m2 ( 2 pièces) avec un lit double 160cm dans une pièce + 1 Canapé Lit Convertible 2 places dans l'autre pièce Coté commodités, une douche italienne avec Toilettes privés et un lavabo double vasque. 2 Ecrans TV de 80 Cms Voir la fiche détail Standard Rate Tarif Standard Dernière offre disponible réservez vite! Annulation sans frais 18h le jour de l'arrivée Annulation sans frais 18h le jour de l'arrivée Dernière offre disponible réservez vite! Buffet à volonté aix en provence. Tarif NR Familiale Tarif NR Familiale Meilleur prix! Dernière offre disponible réservez vite! Презентация заведения Un accueil convivial est assuré 24h/24 dans un environnement calme et sécurisé. Un Petit Déjeuner Salé / Sucré sous forme de Buffet à volonté vous est proposé chaque matin de 05h30 à 09h30. En dehors des heures d'ouverture du restaurant, un service snacking vous est proposé à la réception.
Buffet À Volonté Aix En Provence
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1h 10min Très facile Bon marché Par 750g Ingrédients 6 personnes 1 pintade rôti farci 3 pommes 300 g d'oignons grelot surgelés ½ bouteille de cidre 1 petit verre de calvados Huile d'olive Thym Laurier Sel ou sel fin Poivre Matériel Marmite Préparation Préparation: 10min Cuisson: 1h 1 Faire revenir le rôti avec l'huile. 2 Quand il est doré, ajouter les oignons et flamber au calvados. 3 Ajouter le cidre, le thym et le laurier. 4 Eplucher et couper les pommes, les ajouter. 5 Ajouter le sel le poivre et laisser mijoter 60 minutes. Conseils Servir avec des petites carottes et rosties. Commentaires Idées de recettes Recettes de pintade Recettes à base de cidre Recettes de la pintade au cidre Recettes de pintade au four Recettes de la pintade farcie Recettes de rôti de pintade Recettes de rôti de volaille farci Recettes de pintade au cidre et calvados Recettes de volaille au Calvados
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Enfournez pour 1 h 40 env. Après cuisson, grattez les sucs du plat et récupérez le jus de cuisson en jetant un maximum de gras. Versez le jus dans une petite casserole. Ajoutez le bâton de cannelle et l'étoile de badiane et faites mijoter sur feu très doux jusqu'au moment de servir. Chapon de pintade rôti à la vanille: fendez en deux la gousse de vanille, recueillez les petites graines noires avec la pointe d'un couteau. Ecrasez 20 g de beurre à la fourchette pour le rendre malléable, ajoutez les graines de vanille, mélangez. Du bout des doigts, enduisez toute la peau du chapon de pintade avec ce beurre parfumé. Glissez la gousse dans la cavité de la volaille, salez et poivrez. Enveloppez la volaille dans du film alimentaire et réservez une nuit dans le réfrigérateur. Le lendemain suivre la recette pour cuire la viande. Chapon de pintade aux abricots secs et au miel: Coupez le chapon de pintade en morceaux. Faites les saisir à l'huile d'olive dans une cocotte. Une fois dorés, retirez les morceaux, mettez les oignons émincés à fondre.
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Ces quelques couleurs dans l'assiette feront sautiller vos papilles! Vous pouvez également cuisiner une recette de pintade farcie avec une farce aux marrons par exemple. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page
Une pintade cuite au four, parfumée et assaisonnée à point avec des aromates. Un grand classique à déguster chaud ou froid. Les ingrédients Pour personnes Pintade ( 1, 2 kg): 1 pièce(s) Huile d'arachide: 3 cl Gousse(s) d'ail: 1 gousse(s) Branche(s) de thym: Feuille(s) de laurier: Sel fin: 6 pincée(s) Moulin à poivre: 6 tour(s) Gros sel: 10 g Descriptif de la recette ETAPE 1 Sortir la pintade du réfrigérateur 10 min avant de la cuire. Préchauffer le four à 200 °C. ETAPE 2 A l'intérieur de la pintade, mettre l'ail, le thym et la feuille de laurier, puis ajouter une cuillère à soupe de gros sel. A l'aide d'un pinceau, badigeonner ensuite la pintade d'huile sur toute la peau, puis l'assaisonner de sel et de poivre. ETAPE 3 Dans un plat à sa taille, poser la pintade sur une cuisse et enfourner durant 15 min. Retourner ensuite la pintade sur l'autre cuisse et poursuivre la cuisson pendant 15 min. Finir en plaçant la volaille sur le dos et la laisser rôtir durant 20 min. L'arroser de jus tout au long de la cuisson de façon à la "nourrir".