Menu Traiteur Repas Chaud La — Fromage Boulette D’avesnes - Qui Veut Du Fromage

Goutte Pour Les Yeux Visine
Saturday, 27 July 2024

95$ 4. 95$ 4, 95$ 5, 95$ 5, 95$ 5, 95$ 5, 95$ 5, 50$ 5, 50$ 8. 95$ Repas à la carte Lasagne ou spaghetti Jambon braisé à l'érable Vol-au-vent Tournedos de poulet Brochette de poulet Suprême de volaille Poulet farci de brie et asperge Poulet cordon bleu Rosbif aux trois poivres Bœuf bourguignon Alexandre Poulet parmigiana Mignon de porc (2) Côte de veau à la Dijon Filet Mignon AAA Dinde, ragoût de boulettes, mini-tourtière Bajoue de bœuf confit Cuisse de canard confit Pommes de terre dauphinoises (extra/pers. ) Coq aux porcs Filet de saumon 13. 95$ 13. 95$ 13, 95$ 15. 25$ 15. 25$ 15, 95$ 16. 25$ 16. 75$ 17. 95$ 29, 95$ 29, 95$ 18, 95$ 19. 25$ 16, 95$ 3, 50$ 14. Buffets froids & et plats chauds – Le traiteur qui a du goût …. 95$ 15. 95$ Dessert Petite Douceur Petite Douceur individuelle Gâteau de Mariage Coulis ou crème glacée 2, 50$ 3, 25$ -$ 0, 50$ Petites douceurs @ 2, 50$ 15 variétés de petites douceurs assorties et selon vos préférences Potage au choix Choisissez parmi les suivants: Crème de brocoli Crème de légumes Soupe minestrone Crème de poulet Crème de carottes Crème de céleri Soupe riz et tomate Crème de champignons Tous les prix peuvent être sujets à changement sans préavis.

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Recevez vos invités en toute quiétude avec les menus chauds du Traiteur des Gastronomes. Pour toutes vos réceptions, fête d'anniversaire, baptême, fiançailles, repas de mariage, brunch familial, notre service traiteur peut vous proposer des menus chauds en fonction de vos envies et de votre budget. Menu traiteur repas chaud avec. Nous vous faisons une cuisine raffinée ainsi qu'un service de haute qualité pour faire de vos événements un moment inoubliable. Possibilité de diverses animations: wok, friteuse, caviar, saumon, foie gras, jambon ibérique, makis, cocktails de fruits et légumes en instantanés à la centrifugeuse, plancha: crevettes, moules, mini-brochettes, tataki, brochettes de fruits, fontaine de chocolat, camion glaces à l'italienne… N'hésitez pas à nous contacter pour de plus amples renseignements.

Vous avez un évènement à organiser et vous recherchez un traiteur Pas de Calais (Lens, Arras, Béthune, Liévin, Sallaumines, Grenay…) pour s'occuper de votre repas? Ne cherchez plus, traiteur Lens Néné vous propose une prestation de qualité de A à Z que se soit pour un mariage, un repas anniversaire, une communion ou autre. Vous disposez d'un choix de 16 menus au choix adaptés à tous les budgets. Menu traiteur repas chaud a la. Découvrez notre menu élaboré, gratuit pour les enfants de moins de 12 ans. Traiteur Lens Néné vous propose de vous offrir le repas du lendemain sous certaines conditions (par exemple, repas chaud pour 50 personnes, repas froid pour 50 personnes offert). Vous pouvez nous contacter au 03-21-28-07-38 ou au 06-20-21-63-24 afin de voir les conditions. Nous pouvons ajouter la location de vaisselle et/ou la remorque réfrigérée.

10€ En assiette carré et mini pain Fromages affinés (Saint Marcellin, Pont l'Evêques et Comté) Bodega de fromage blanc et fruits rouge Fontaine de champagne 0. 80€ Fontaine de champagne avec flûte « Élégance » Dessert des mariés servi à table 4. 50€ Le Citron en « trompe l'œil » mousse légère et insert de fruit OU Le coque « Choco » intérieur coulant au duo de chocolats OU Le Framboiser revisité portion, glaçage miroir et vanille de Madagascar OU Le Chocolat fruits rouges insert coulant Café Nespresso et thé 1. 40€ Fourniture de 1 capsule par personne en variation de: Expresso, Décaféiné, Vanillo et Caramélito Compris: tasses jetables, sucre et touillettes Variation de thée Sont inclus dans le menu Le nappage pour les tables intissé uniquement 5. 00€ Les serviettes en tissu (disponible le mercredi) 0. Repas chaud - Traiteur Lalaut. 80€ Le pain portion pour le repas et le fromage 1. 80€ Le service jusqu'à 1h du matin maximum (voir conditions générales de vente) avec serveurs, cuisiniers et maître d'hôtel 74. 50€ Tous les couverts pour chaque plat, couverts design haut de gamme 10.

Menus Traiteur et Plats chauds Pour vos réunions de famille ou d'amis, vos repas de travail, nous vous proposons une grande variété de plats chauds et de menus. Gardianne de Taureau, Lapin chasseur, Sauté de Porc aux Myrtilles, cuisse de pintade forestière… Tout est cuisiné maison! Service et livraison: Nous consulter Location de matériel Nous vous proposons la location de matériels professionnels: vaisselle, accessoires, ustensiles de cuisine, matériel de service. Télécharger nos fiches: FICHE PLATS CHAUD SITE FICHE REPAS ASSOCIATION 5. 90€ FICHE PLATEAUX REPAS 10. 50 SITE Plats Chauds 6. Repas Chauds. 90€ à 13. 90 € Minimum de commande 5 personnes 6. 90 euros - Lasagnes aux légumes 7. 20 euros - Cuisses de poulet basquaise - Cuisses de poulet sauce colombo 8. 50 euros - Blanquette de filet de dinde - Escalope de dinde à la tapenade - Coulis de poivrons grillés 9. 50 euros - Daube provençale 9. 90 euros - Cuisse de canette au cidre - Cuisse de canette aux olives - Gardianne de taureau qualité extra - Lasagnes à la florentine saumon frais épinards 9.

50€ Minimum de commande: 5 personnes PLATEAUX REPAS 10. 50 EUROS 1 ENTREE: Salade de pâtes ou salade de riz ou haricot vert en salade 1 VIANDE OU POISSON (Chaud ou froid) - Filet de poulet ou rosbif ou roti de porc - Dos de lieu LEGUMES Ratatouille maison ou macédoine de légumes ou aubergines à la tomate 1 FROMAGE 1 DESSERT MAISON 1 BOUTEILLE D'EAU 50cl 1 PETIT PAIN 1 KIT COUVERT Menu Asso 10. 80€ 1 ENTREE - PAPETON D'AUBERGINE + COULIS DE TOMATE AU BASILIC - ASSIETTE DE CHARCUTERIE (caillette, rosette, jambon cuit) - PETIT BEURRE ET CORNICHONS 1 PLAT CHAUD - PAELLA REAL POULET (avec ou sans chorizo) - CUISSE DE POULET COLOMBO / RIZ PILAF - LASAGNE BOLOGNAISE 1 FROMAGE: - BRIE - BLEU 1 DESSERT - TARTE AUX FRUITS - FONDANT AU CHOCOLAT PAIN

PLATS Fricassée de veau, champignons de paris et brisures de morilles, Jambon à l'os, sauce au choix, Suprême de pintade aux poires ou autre, Jarret d'agneau à la bière kriek (supplément de 2 euros), Pavé de rumsteack, sauce au choix, Potée d'abats de boeuf, sauce marchand de vin, Râble de lapin, façon grand-mère. Cuisse de canard au poivre vert Le Trou Normand au choix Le sorbet cerise et guignolet, La glace vanille et le genièvre, Les fruits exotiques et le pissang, La glace menthe et le get 27, La pomme et le calvados. Le fromage au choix L'assiette de fromages, Le feuilleté au reblochon et à la raclette, Le camembert en 3 saveurs, Le flan de maroilles sur compote de pommes. Le dessert au choix L'aspic de raisin blanc et gewurtzraminer, Gratin de fruits de saison meringués, Le gâteau génoise sur présentoir, Petit cake à la carotte confite et cardamone, Le moelleux au chocolat, La pièce montée en choux (supplément de 3 euros) Vous pouvez bien sûr compléter votre menu avec des accompagnements!

Le saviez-vous? Originellement, elle devait se présentait sous forme d'une boule, d'où son nom. Jusqu'à ce qu'un fromager imaginatif la façonne en forme de cône, plus séduisant à l'œil, et fasse école. Dégustation Palais sensibles, s'abstenir! Même si, aujourd'hui, le fromage blanc entre de plus en plus dans sa composition pour adoucir son goût et la rendre plus accessible, la Boulette d'Avesnes reste un produit puissant, au nez comme en bouche. Elle peut être consommée fraîche, ou bien affinée quelques mois. Sa pâte friable en fait une excellente pâte à tartiner. Pour accompagner une soupe aux légumes hivernale par exemple. On peut aussi la déguster gratinée: la chaleur la rend plus douce. C'est encore meilleur avec: Une bière rousse ou ambrée. Au degré d'alcool assez fort pour accompagner sa puissance. Fromages du Nord et de Picardie - Recettes et Terroirs. Ou, selon un usage régional, avec un verre de genièvre. Une biscotte. Pour jouer avec le contraste des textures.

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Elle est fabriquée presque uniquement à base de brisures de Maroilles (gaffus-Maroilles trop affiné) et de Maroilles non affiné. Fromage du nord en forme de code promo. Ces pâtes de Maroilles sont rebroyées et aromatisées de poivre, sel et estragon avant d'être modelées à la main en forme de cône. Il existe des Boulettes d'Avesnes nature et d'autres roulées dans du paprika, ce qui explique sa couleur rouge brun et son goût un peu relevé et âcre. Choix et dégustation A l'oeil: sa croûte doit être humide, de couleur blanchâtre ou alors rouge foncé. Au goût: son goût est modéré et savoureux.

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C'est aussi un fromage à pâte molle, à croûte lavée se présentant sous la forme d'un parallélépipède assez massif, et rappelant beaucoup le Maroilles. Il contient 45% de matières grasses. Son poids est de 500 g pour une longueur de 15 cm à section de 6 cm de côté. Il existe une demi-baguette pesant 250 g. Comme vous pouvez vous en rendre compte les deux fromages ont des caractéristiques identiques mais un est fait à partir de lait pasteurisé et industriel, l'autre est fermier et il est fait à partir de lait cru entier. Une question: devinez lequel est le meilleur? Losange de Thiérache Fabriqué de la même façon que le maroilles, ce fromage est né en thiérache. Boulette d'Avesnes C'est un fromage fermier ou industriel au lait de vache cru ou pasteurisé des Flandres du village d'Avesnes. Il a la forme d'un triangle de 8 centimètres à la base, 10 centimètres d'épaisseur, il pèse 180 grammes, sa teneur en matières grasses est de 45%, il se consomme toute l'année. Vente en ligne de boulette d'Avesnes, du Nord, ferme des Bahardes. Sa pâte est parsemé de persil, de poivre, d'estragon, de clous de girofle, non pressée, non cuite, sa croûte est humide, rouge foncé, colorée au rocou ou au paprika.

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Coeur d'Avesnes C'est un fromage artisanal au lait de vache pasteurisé du Nord. Il a 10 centimètres de large, 8 centimètres de long, 3, 5 centimètres d'épaisseur, il pèse 200 grammes, sa teneur en matières grasses est de 45%, il se consomme toute l'année. Sa pâte est molle, légèrement souple, percée de quelques trous, non pressée, non cuite, sa croûte est lavée, humide, orange, il a un goût modéré. Son affinage dure de 3 à 4 semaines, il est régulièrement lavé. Il se déguste avec un vin de Bordeaux. Le Bergues c'est d'après Léon Moreel, écrivain régional, un fromage un peu mou de paysans laborieux utilisant tous les sous-produits de leur lait. Achat Boulette d'Avesnes en ligne - Vente de fromages - Fromages.com. Il est crayeux comme les pignons des vieux pigeonniers du terroir?. Au lait écrémé et à pâte durcie a été une imitation des fromages de Hollande au XVIIIè siècle, mais il a acquis depuis longtemps des qualités et une personnalité propre. On le trouve le lundi sur le marché de la localité. Sa maturation dure une vingtaine de jours minimum et cela dans des caves surélevées: les 'Hoffsteads', lavé à la bière chaque jour, sa matière grasse se situe entre 15 et 20%.

Retour Espèce: Vache Provenance: Italie Classification: Autres fromages Affinage: 2-24 mois Type de pâte: Pressée non cuite Il en existe de nombreuses formes, de diverses provinces et d'affinages variés. Le fromage Provolone se décline de multiples façons. Fromage du nord en forme de cone 1. La variété Valpadana, du Nord du pays, est préservée par AOP depuis 1996, et est vendu soit "doux" soit "piquant". Le fromage Provolone dérive son nom du terme prova, fromage rond dans le dialecte campanien. Le Provolone devait être connu des anciens Romains, car, dans son ouvrage De rustica, Columelle parle d'un fromage "pressé à la main". Or c'est justement là le propre des pâtes filées, que l'on ébouillante pour en augmenter la plasticité (mais aussi pour les protéger de la corruption qui pourrait résulter de la chaleur) avant de les mouler à la main. Suggestion d'accords de vins avec ce fromage Chianti Retour