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Friday, 30 August 2024

Ingrédient indispensable pour réaliser un kir, le sirop de cassis s'invite dans de nombreuses recettes sucrées et constitue la base d'une délicieuse boisson rafraîchissante, gazeuse ou non. Découvrez comment utiliser le sirop de cassis et tout ce que vous devez savoir à son sujet sans plus attendre! Qu'est-ce que le sirop de cassis? Le sirop de cassis est produit à partir de cassis frais et de sucre (souvent du sucre de canne). Il s'agit d'un sirop au goût sucré et acidulé et à la couleur rouge sang. Ce sirop de fruit est un ingrédient essentiel pour la confection du kir et entre dans la composition de nombreuses recettes sucrées. Les atouts santé et nutrition du sirop de cassis Le sirop de cassis, du fait de sa recette, est un produit riche en glucides. Le cassis qui le constitue est quant à lui une baie réputée pour ses vertus sur la santé: elle est riche en vitamines et principalement en vitamine C et en vitamine E mais aussi en carotènes et en nombreux antioxydants. Si les valeurs nutritionnelles varient selon la composition de la recette et notamment la quantité de sucre, voici les valeurs moyennes pour 100 g de sirop de cassis: Calories: 342 Kcal Protéines: 0 g Lipides: 0 g Glucides: 78 g Quelle est la saison pour consommer du sirop de cassis?

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3. Laissez le sirop de cassis refroidir hors du feu puis mettez-le bouteille et conservez-le dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur, jusqu'à la dégustation. Dégustez ce sirop de cassis nappé sur une coupe de fruits (frais) de saison ou une coupe glacée, ou encore être tout simplement incorporé dans des cocktails et autres boissons apéritives alcoolisées ou non. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? Astuces Pour obtenir un sirop bien homogène et lisse, vous pouvez le passer dans une passoire en fin de cuisson pour le filtrer. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.

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Vous n'êtes toujours pas convaincu? Et si on vous disait qu'il est également conçu pour n'abîmer ni les fruits ni la plante de laquelle ils poussent. En effet, le peigne à myrtilles est formé de 20 dents en métal arrondies et non pointues aux extrémités, espacées de 5 mm chacune. L'objectif de cette configuration est de récupérer en douceur les baies sans arracher les feuilles, puis grâce à la réserve de l'outil de les stocker le temps du ramassage sans les faire tomber par terre. Pratique pour ne pas en gaspiller une seule! Cueillez vos fruits en toute légalité Si vous pensiez pouvoir cueillir 10 kg de myrtilles d'un coup, sachez qu'il existe une réglementation en France concernant la cueillette au peigne. Chaque année, la législation française change ses dates d'autorisation de récolte par rapport à l'arrivée à maturité des fruits. Alors avant de partir à l'assaut des baies, renseignez-vous auprès de la mairie de chez vous ou rendez-vous sur le site internet de votre département afin d'avoir les dernières actualités.

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