Spécialité Culinaire Des Abruzzes: Grossiste Café En Grain : Fournisseur De Café | Caffecel | Lusitania 78

Pour le numéro 240 de de Saveurs, je vous emmène dans les Abruzzes. Petite région de hautes montagnes, bordée par la mer Adriatique, elle a su garder ses traditions culinaires simples et sincères utilisant les produits du terroir choisis pour leur grande qualité. Bruschetta alla scamorza affumicata e cipollata – Bruschetta à la scamorza fumée grillée et sauce aux oignons La scamorza est un fromage à pâte filée, nature ou plus original dans la version fumée, servie chaude avec sa texture moelleuse. N'attendez pas qu'elle refroidisse, sinon elle devient caoutchouteuse. Une spécialité des Abruzzes c'est la scamorza fumée cuite à la broche! Photo © Valérie Lhomme Spaghetti alla chitarra, agnello e peperoni – Spaghetti aux œufs, agneau et poivrons Les spaghettis à la 'chitarra' assaisonnés avec le « ragù » d'agneau et poivrons sont le plat typique des Abruzzes! Ces spaghettis, appelés aussi « maccheroni » sont préparées avec du blé dur et des œufs, avec une base carrée. Spécialité culinaire des abruzzes le. Seppie farcite – Seiches farcis Plat savoureux et gourmand qu'on sert aussi à l'apéritif si vous trouvez de petites seiches.

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Dégustez-là avec une salade ou des pâtes si vous avez choisi une location de vacances à Milan! @KarenBryan-Flickr Les cannelloni Ces longues pâtes creuses de 3 centimètres de diamètre sont généralement farcies de sauce tomate, bœuf haché et ricotta, un fromage italien au lait de vache. @RolandTanglao-Flickr Les lasagnes Durant votre séjour, goûtez aux lasagnes italiennes, originaires de Bologne. Il s'agit de larges plaques de pâtes, séparant des couches de tomates et de viande hachée. Il existe aussi des lasagnes aux légumes, au poisson et au fromage. @PierreWolfer-Flickr Le carpaccio Les passionnés par Venise savent peut-être que la recette du carpaccio y a été inventée. Ces fines tranches de bœuf cru sont souvent assaisonnées d'huile d'olive, de citron et de parmesan. @marimbajlamesa-Flickr Le scapece d'anchois Cette recette du sud de l'Italie consiste à cuire les anchois dans du vinaigre pour les conserver plus longtemps. Vous en trouverez partout sur les marchés. Spécialité culinaire des abruzzes d. La polenta Cette galette jaune à la semoule de maïs, une spécialité de Venise, est très populaire en Italie du nord.

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Un régal tout en simplicité! Parmi les spécialités locales, pointont encore les spaghettis ou les macaronis alla chittara, des pâtes faites avec une machine spéciale qui rappelle un peu une guitare. Ces pâtes, d'une circonférence de 2 à 3 millimètres, sont souvent accomodées avec une sauce mijotée à la viande d'agneau ou de boeuf, un ragu... Les pâtes à la chittara et leur préparation al ragu Côté pâte, comment ne pas évoquer les Pasta della Mugnaia (les pâtes de la Meunière) que j'ai gouté dans un petit restaurant de montagne du côté de Citta Sant'Angelo... Ce sont des grosses pâtes artisanale coupées à la main, avec un simple couteau et préparée avec une simple sauce à la tomate et au basilic... Un régal! Et comme les Abruzzes sont une région côtière, les poissons et les fruits de mer ne manquent pas. Balade gourmande dans les Abruzzes - La Toile Gourmande ... mais simple. Coques, moules, scampis et autres produits de la mer se marient à merveille avec les pâtes... La pasta delle mugnaia et les Spaghetti di mare Il faut, parait-il, manger du poisson! Je n'en suis vraiment pas amateur mais le saumon grillé dans une croute de chapelure et de tomate que nous a fait découvrir (c'était vraiment là une décoiuverte pour moi! )

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On découvrira des aromes de fruits jaunes, de fruits secs type noisette avec quelques notes mielleuse. Café Grain KIMBO Espresso Napoli 250g 3, 50 € Café italien Kimbo Espresso Napoli mélange Arabica et Robusta en sachet de 250g. Un gout à la fois corsé et doux, des notes florales et gourmandes Intensité 4. 5/5 Café Grain KIMBO Espresso Napoli 500g 6, 50 € Café italien Kimbo Espresso Napoli mélange Arabica et Robusta en sachet de 500g. Un gout à la fois corsé et doux, des notes florales et gourmandes Café grain KIMBO Espresso Barista 100% Arabica 500g Café italien Kimbo Espresso BARISTA mélange de grains 100% ARABICA en sachet de 500g. La dégustation révèle des notes fruités en première bouche puis une longueur une légère saveur de miel. Intensité 3. Grossiste café en grain - ATOUT CAFE. 5/5 Café grain KIMBO AROMA GOLD 100% Arabica 500g Café italien Kimbo Aroma Gold est mélange de grains 100% ARABICA en sachet de 500g. La dégustation révèle un gout unique à la fois intense et floral Intensité 4/5 Café grain KIMBO AROMA GOLD 100% Arabica 250g Café italien Kimbo Aroma Gold est mélange de grains 100% ARABICA en sachet de 250g.