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Wednesday, 31 July 2024

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Vous trouverez ci-dessous une recette de sirop Citron/Gingembre à préparer maison, en 2 temps, 3 mouvements! Ingrédients – 50 gr de gingembre bio en tranches – 25 cl d' eau filtrée ou de source – 100 gr de sucre de canne non raffiné ou de Rapadura (possible d'employer le miel à froid) – 1 cuillère à soupe de clous de girofle entiers ( antiseptique, antispasmodique) – le zeste en tranche d'un demi citron bio – 1 cuillère à café de citron bio pressé Marche à suivre Placer une casserole à feu doux/moyen et ajouter l'eau. Ajouter les tranches de gingembre pelées et finement tranchées, puis le sucre de canne non raffiné. P ossible d'employer le miel à froid; pour ce faire, préparer l'infusion de gingembre et de clou de girofle, laisser refroidir, puis ajouter un miel bien crémeux ainsi que le jus de citron. Ajouter les clous de girofle entiers et poser un couvercle sur la casserole en laissant un petit jour pour laisser s'évaporer l'eau. Laisser mijoter 1 heure. (1/4 d'heure avant la fin de cuisson ajouter le zeste en tranche du demi citron) Lorsque le sirop est bien, bien sirupeux, éteignez la flamme et filtrez le liquide avec une passette à large grille.

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Au moment de la consommation. Vous pouvez imprimer l'image pour faire une étiquette. Valeurs nutritives Non renseignée. Allergène * aucun. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 800 grammes d'eau et 800 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 10 min / 100°C / vitesse 2. Ajouter 300 grammes de gingembre épluchés et coupés en petits morceaux dans le Thermomix et cuire 40 min / 100°C / vitesse 1. Transvaser dans un récipient en filtrant avec une passoire pour récupérer les morceaux de gingembre. Remettre les morceaux de gingembre dans le bol du Thermomix avec 300 grammes de sirop. Mélanger 30 sec / vitesse 8 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 10. Mettre dans le bol le reste de la préparation. Mélanger 10 sec / vitesse 3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver pendant 24 h 00 min couvert afin de laisser macérer. Filtrer avec un chinois et mettre le sirop en bouteille. Réserver au frigo. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher Incroyablement délicieux!!!! Étant de grands fan de gingembre, avec mon mari nous avons mis plus de gingembre que prévu, une tuerie!.

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